감자채를 입힌 병어 바삭 구이
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2012-09-18
조회: 5642
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHcxo%3D&page=61
감자채를 입힌 병어 바삭 구이 재료 병어(중간 크기) 2마리, 감자 2개, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 구이 옷(달걀 1개, 밀가루 4큰술), 초간장(간장·식초 1큰술씩, 잣가루 1/2큰술) 만들기 1 병어는 내장과 비늘을 제거하고 세 장 포뜨기한 뒤 세 토막 낸다. 2 감자는 씻어 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채썬 뒤 찬물에 담근다. 3 볼에 달걀과 밀가루를 넣어 고루 섞어 구이 옷을 만든다. ①에 소금과 후춧가루를 넣어 밑간한 뒤 구이 옷을 입힌다. 4 감자채의 물기를 빼고 ③에 앞뒤로 고루 무친다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 노릇하게 구운 뒤 다진 파슬리를 뿌린다. 6 분량의 재료를 모두 넣고 섞어 초간장을 만든뒤 ⑤와 함께 곁들인다.
식빵핫도그 조회: 4569 학창 시절 즐겨 먹던 핫도그, 갑자기 생각날 때가 있죠?하지만 집 근처에서는...[ 백설공주 | 2014-02-07 ] 레몬타르트 조회: 4402 dessert time스트레스로 울적할 때, 밸런타인데이의 로맨틱한 분위기를...[ 시계바늘 | 2014-02-07 ] 낫토마무침 조회: 4778 [삼성스포츠] 제철 식재료 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이 바로 무...[ 앙큼꼬마 | 2014-02-07 ] 정성이 가득, 푸짐한 시래기요리 조회: 4478 오랫동안 푹 고아서 준비한 돼지등뼈에구수한 시래기를 듬뿍 넣고 국물이 자작해...[ 청개구리 | 2014-02-07 ] 게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드 조회: 4728 게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드재료우동면 840g, 게살 120g, 미니 오이 8개, 물 적당량, 드레싱(참깨가루 4큰술, 참기름 3큰술, 간장·레몬즙·물 2큰술씩, ... [ 달 | 2014-02-05 ] 견과류를 넣은 두유 국수 조회: 6287 견과류를 넣은 두유 국수재료소면 400g, 피칸·아몬드·검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%... [ 베일 | 2014-02-05 ]