테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 703370  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 696285  
두부로 만든 웰빙 음...조회 615303  
저녁 반찬은 요거 하...조회 613984  
동치미 담그기조회 509790  
아이를 위한 엄마표 ...조회 488525  
안동찜닭만드는법.조회 483180  
갈비집에 나오는 무물...조회 480110  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 399480  
버섯전~ 추석요리,만...조회 395463  

이전글 다음글 목록 

가지볶음

글쓴이: 츠키  |  날짜: 2012-08-19 조회: 1805
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtIcBc%3D&page=205   복사


가지볶음

 

■준비재료
가지 2개, 양파 ½개, 식용유 약간, 양념(간장·다진 파 1큰술씩, 참치액젓·청주·맛술·다진 마늘 1작은술씩, 고춧가루 2작은술, 설탕·참기름·통깨 약간씩)

■만들기
1 가지는 길이로 반 갈라 0.5cm 두께로 어슷하게 썬다. 양파는 채썬다.
2 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 가지를 넣어 볶는다.
3 ②에 간장, 참치액젓, 청주, 맛술, 설탕, 마늘, 파, 고춧가루를 순서대로 넣으면서 볶는다.
4 참기름과 통깨를 넣는다.

조림
양념을 많이 사용하는 요리로 칼로리가 높고, 나트륨 함량도 올라갈 수 있다. 칼로리가 낮은 것은 당연히 채소조림류로 50g 기준 꽈리고추조림 21kcal, 연근조림 62kcal인 반면 고등어묵은지조림은 140g 기준 229kcal, 장조림은 60g기준 106kcal다.
조림 반찬의 칼로리를 줄이는 방법 역시 주재료에 달려 있다. 채소나 두부 등으로 칼로리를 낮추고 양념을 짜거나 맵지 않게 한다. 매운 음식은 에너지 소모량을 늘리고 지방 분해를 돕는 것으로 알려졌지만, 반찬이 매우면 식욕을 자극해 더 많은 양의 밥을 먹게 된다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
포테이토팬케이크포테이토팬케이크조회: 2565
포테이토팬케이크 감자의 또 다른 변화 감자팬케이크 케이터링 메뉴로 자주 등장하던 포테이토팬케이크 난이도 중 열량 421kcal 가격대 3만원 이하 조리시간30분...
[ 카제 | 2013-01-20 ]
감자애호박전감자애호박전조회: 2024
감자애호박전 카나페처럼 만든 감자애호박전 평범한 애호박전보다 거기에 감자를 더해 맛도 좋고 영양가도 배로! 난이도 중 열량 200kcal 가격대 3만원 이하 조...
[ 츠키 | 2013-01-20 ]
마 오코노미야키마 오코노미야키조회: 1706
마 오코노미야키 일본식 건강 빈대떡 우리나라에 부침개가 있다면 일본에는 오코노미야키가 있다! 마를 넣어 만든 퓨전 오코노미야키. 난이도 중 열량 260kcal ...
[ 까꿍 | 2013-01-20 ]
마두부스테이크마두부스테이크조회: 1561
마두부스테이크 부모님도 좋아할 든든한 브런치 간단하고 폼나게,칼로리도 낮아 걱정없고 보다 럭셔리한 분위기를 낼 수 있는 마두부스테이크 난이도 중 열량 334kcal...
[ 슬픈이별 | 2013-01-20 ]
마단호박전마단호박전조회: 1532
마단호박전 손으로 먹는 핑거 부침개 담백하고 구수한 맛! 칼로리가 걱정이 없어서 손이 더 가는 색다른 전 난이도 중 열량 120kcal 가격대 3만원 이하 조...
[ 블랙로즈 | 2013-01-20 ]
조갯국을 곁들인 김치 참치밥조갯국을 곁들인 김치 참치밥조회: 4056
요리연구가 김은경의 morning meal advice ① 이제 막 결혼한 두 분이 아침 식사에 대해 고민하는 건 참 좋은 자세예요. 부부가 건강해야 삶에 에너지도 생기고...
[ 앨리스 | 2013-01-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기