오늘의 요리

도토리묵밥

■준비재료
국물(멸치국물 6컵, 국간장 2큰술, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루·참치액젓 1큰술씩, 소금 약간), 도토리묵 1모, 배추김치 ¼포기, 참기름·통깨 약간씩, 오이 ½개, 조미김 1장

■만들기
1 멸치국물에 나머지 국물 양념을 넣어 도토리묵밥국물을 만들어 살짝 얼린다.
2 도토리묵은 채썰고, 김치는 양념을 털어 송송 썰어 참기름에 무친다. 오이와 김은 채썬다.
3 그릇에 식은 밥을 담고 도토리묵과 김치, 오이, 김채 순으로 올린다.
4 살짝 얼린 국물을 부어 낸다.