오늘의 요리

김치 새우춘권스틱

김치 새우춘권스틱


재료
신김치 3장, 새우살 200g, 양배추 2장, 춘권피 10장, 달걀흰자 약간, 식용유 적당량, 소스(다진 신김치 2큰술, 다진 양파 1큰술, 스위트 칠리소스 5큰술)

만들기
1 신김치는 소를 털어내고 굵게 다진다. 새우살과 양배추도 굵게 다진다.

2 식용유를 두른 팬에 ①의 신김치, 새우살, 양배추를 넣어 재빨리 볶은 뒤 한 김 식힌다.

3 춘권피는 마름모꼴 모양으로 놓고 ②를 올린 뒤 2, 3번 돌돌 만다. 춘권피의 겉에 달걀흰자를 고루 바르고 양쪽 모서리를 안으로 접은 뒤 다시 돌돌 말아 춘권피가 떨어지지 않도록 고정한다.

4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다.

5 식용유를 넉넉히 두른 팬에 ③의 춘권을 앞뒤로 노릇하게 튀긴 뒤 기름기를 빼고 ④의 소스를 곁들인다.