꽁치병조림
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2012-09-05
조회: 7705
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdhE%3D&page=617
꽁치병조림 간단하지만 밥도둑인 꽁치조림
“7~8월에 주문진항에 가면 싱싱한 꽁치를 아주 싼 값에 살 수 있어요. 이 꽁치는 가까운 앞바다에서 잡힌 것이라 기름기가 적으면서도 고소한 맛이 깊지요. 꽁치를 손질해 양념과 함께 압력솥에 10분 정도 익히면 쉽게 꽁치조림을 만들 수 있습니다. 이를 병에 넣어 냉장 보관하는데, 시판 통조림과 달리 기름이 뜨지 않고 국물도 맑아 아이들도 잘 먹어요.”
꽁치 20마리 ,
1 . 꽁치는 대가리와 꼬리를 자르고 자른 대가리 쪽으로 내장을 꺼낸 후 2토막을 낸다.
2 . 양파는 굵직하게 채 썰고 청양고추는 반으로 갈라 씨를 턴다. 무는 도톰하게 저며 썬다.
3 . 압력솥에 무를 깔고 꽁치를 차곡차곡 담은 후 양파와 청양고추를 사이사이에 얹는다.
4 . 조림장 재료를 고루 섞은 후 ③의 꽁치에 붓고 10분 정도 끓인다.
후리카케 밥전-홈메이드 후리카케로 만들었어요.. 조회: 1250 yeye yeye yeye yeye 후리카케 밥전 yeye yeye yeye yeye 재료: 밥1공기, 후리카케2숟갈, 부침가루2숟갈, 계란2개, 소금, 포도씨오일 후... [ 이뽄여우 | 2011-05-13 ] 불소시지야채볶음-화끈하게 매운맛.. 조회: 1121 yeye yeye yeye yeye 불소시지야채볶음 yeye yeye yeye yeye 재료: 수제소시지5개, 양파1개, 미니파프리카3개, 청양고추4개, 포도씨오일 양... [ 네스다 | 2011-05-13 ] 건강 슈퍼푸드 양배추를 듬뿍~ 새콤달콤 아삭아... 조회: 1439 좋은 영양성분이 너무나 풍부한 양배추를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤 쫄면입니다. 양배추를 맛있게 즐길수 있는 쫄면요리로 상큼한 봄밥상을 만들어보세요 부쩍 먹거리에 ... [ 벤자민 | 2011-05-13 ] 해물밥전 조회: 25523 1. 새우와 조갯살을 소금물에 행궈 굵게 썰어놓는다2. 부추는 손질해 0.5cm 길이로 썬다. 3. 양파와 당근은 곱게 다진다. 피망은 굵게 썬다. 4. 볼에 새우, 조갯살... [ 스텔라걸스 | 2011-05-13 ] 봄을 담은, 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이 조회: 26190 재료 파프리카 1개, 두부 1/2모, 달래 약간, 소금, 후추 약간, 당근 작은 것 1토막, 크림치즈 2큰술, 모짜렐라 치즈 한줌 돌나물 샐러드: 돌나물 한줌, 간장소스 ... [ 월하 | 2011-05-12 ] 훈제 닭가슴살과 닭다리살로 만든 양배추 치킨 샐러드 조회: 25710 오늘은 지난번에 소개했던 하림의 자연실록 육가공품을 이용하여 간단한 치킨 샐러드를 만들어 보았습니다. 지난 하림의 자연실록 육가공품 실제품 설명회 때 이야기를 듣고 제품 시식... [ 아이 | 2011-05-12 ]
오늘의 요리
611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 
