테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 658002  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 655526  
저녁 반찬은 요거 하...조회 571209  
두부로 만든 웰빙 음...조회 570119  
동치미 담그기조회 473109  
아이를 위한 엄마표 ...조회 451829  
안동찜닭만드는법.조회 449525  
갈비집에 나오는 무물...조회 442252  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 367931  
버섯전~ 추석요리,만...조회 365026  

이전글 다음글 목록 

시원한 국물맛이 일품인 애호박 된장찌개

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2008-12-30 조회: 9549
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJeQ%3D%3D&page=82   복사

시원한 국물맛이 일품인 애호박 된장찌개 요리법을 공개해볼까요?


시원한 국물맛이 일품인 애호박 된장찌개
- 이미지 출처 : 이랜드 킴스클럽 -


* 맛있는요리 - 시원한 국물맛이 일품인 애호박 된장찌개 만드는 법 공개 *


재료 / 4인분
애호박 1/2개, 모시조개100g, 불린미역 1/2컵, 표고버섯 4장, 두부 1/2모, 굵은 파 1뿌리,
마늘 2쪽, 멸치 20g, 된장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 소금 조금, 물 4컵



 ** 만드는 방법 공개 **

01. 애호박 썰기
애호박은 1cm두께로 반달썰기 하고 두부도 반으로 잘라 1cm두께로 썬다.
표고버섯은 물에 불려 알맞은 크기로 찢어서 준비하고 불린 미역은
짧게 자른다. 모시 조개는 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.


02. 멸치장국 끓이기
물 4컵에 머리와 내장을 뺀 멸치를 반으로 갈라 물에 넣고 팔팔
끓인다. 거품이 떠오르면 걷어낸다.


03. 된장풀기
끓는 멸치장국에 조리로 된장을 걸러 풀어 넣는다. 플라스틱 조리는
된장이 잘 안 걸러지고 뜨거우면 우그러지므로 대조리나 쇠조리를 사용한다.


04. 조개넣기
된장국물이 끓으면서 거품이 생기면 걷어내고 준비한 호박, 표고,
두부, 미역을 순서대로 넣고 끓이다가 호박이 말갛게 익으면
조개를 넣는다.


05. 양념하기
조개의 입이 벌어지면 파를 어슷썰고 마늘을 다져 고춧가루와 함께
넣는다. 간이 싱거우면 소금간을 한 후 불에서 내린다. 멸치장국에
어느정도 간이 되어 있으므로 소금은 조금만 넣는다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
두부고로케두부고로케조회: 1928
두부고로케 ■준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개)...
[ 가루 | 2013-12-13 ]
크림고로케크림고로케조회: 1593
크림고로케 ■준비재료감자·삶은 달걀 1개씩, 베이컨 1~2장, 화이트소스(버터 2큰술, 다진 양파 ¼개 분량, 밀가루 3큰술, 우유 1컵, 채소스톡 ½개, ...
[ 달님 | 2013-12-13 ]
감자고로케감자고로케조회: 1533
감자고로케■준비재료감자 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 양파 ½개 분량, 다진 쇠고기 150g, 식용유·밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개1 감자는 껍질을 벗...
[ 쏘이 | 2013-12-13 ]
해계탕해계탕조회: 1879
◆ 해계탕재료닭(영계) 1마리, 전복 4개, 주꾸미 8마리, 백합 12개, 대하 4마리, 다진 마늘 ½작은술, 구운 소금 약간, 닭육수 4컵닭 삶는 재료 : 대추 3개,...
[ 윈디 | 2013-12-13 ]
요리에 넣을요리에 넣을조회: 1484
고를 때는마늘은 육 쪽으로 잘 여물고 단단하며 매운 것을 상품으로 친다.알의 크기가 고르고 껍질의 색이 뽀얗게 잘 마른 것이 좋다. 겉껍질과 속껍질의 부착력이 강하고 쪽과 쪽...
[ 스위트 | 2013-12-13 ]
마늘카레덮밥마늘카레덮밥조회: 1499
마늘카레덮밥 준비재료깐 마늘 2컵, 양파 ½개, 감자 1개, 당근 ¼개, 브로콜리 ½송이, 올리브오일 적당량, 카레가루 1컵, 물 3컵, 소금·후춧가루 약...
[ 꿈과희망 | 2013-12-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기