냉우동
글쓴이: 스마일 | 날짜: 2012-08-16
조회: 4799
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtLdRU%3D&page=198
■준비재료 다시마국물(물 9컵, 무 5cm 1토막, 멸치 10마리, 다시마귀 3개, 가쓰오부시 1줌 ) 우동국물(다시마국물 5컵, 간장ㆍ맛술 1컵씩, 설탕 ½컵), 가지 1개, 무 5cm 1토막, 실파 6대, 오이 ½개, 고추냉이가루ㆍ미지근한 물 약간씩, 김 1장, 우동면 230g만들기 1 물과 무를 냄비에 넣고 끓인다. 물이 끓으면 멸치를 넣고 뚜껑을 연 채 센 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마귀와 가쓰오부시를 넣고 5분간 끓인 뒤 국물만 밭는다. 2 냄비에 우동국물 재료를 모두 넣고 다시 한 번 끓인다. 끓어오르면 1분을 더 끓이고 불을 끈다. 식힌 뒤 냉장고에 넣어 차게 보관하고, 간을 보아 짜면 얼음을 띄워 간을 맞춘다. 3 가지는 달군 석쇠에 올려 겉면을 고루 그을린 뒤 얼음물에 담가 껍질을 벗기고 가닥가닥 찢는다. 4 무는 강판에 갈고, 실파는 송송 썬다. 오이는 채썰고, 고추냉이가루는 미지근한 물을 섞어 갠다. 김은 채썬다. 5 끓는 물에 우동면을 넣어 삶은 뒤 면이 익으면 불을 끄고 찬물에 재빨리 헹군다. 6 그릇에 삶은 우동면을 담고, 가지, 무, 실파, 오이, 고추냉이, 김을 올린 뒤 우동국물을 붓는다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda 쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트 | 강신혜 김민희
스터프드 에그 조회: 5950 재료삶은 달걀 5개, 마요네즈 2큰술, 레몬즙·파슬리가루 1작은술씩, 홀그레인머스터드 ·후춧가루 약간씩1. 삶은 달걀은 ⅔ 정도 높이로 잘라 노른자를 분리한다.2. 노... [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ] 가래떡 구이 조회: 5092 재료가래떡 4개, 참기름·포도씨유 1큰술씩, 조청소스(조청 150g, 물 1큰술, 다진 견과류 적당량, 소금·계핏가루 약간씩)1. 가래떡은 참기름과 포도씨유를 섞어 바르고... [ 쌈장소녀 | 2013-02-05 ] 고구마라테 조회: 4640 ◆ 고구마라테재료호박고구마 1개, 꿀 1큰술, 우유 200㎖, 계핏가루 약간1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 삶아 껍질을 벗긴다.2. 믹서에 고구마, 꿀, 우유를 넣어... [ 들바람 | 2013-02-05 ] 말린 사과 & 귤 조회: 4277 ◆ 말린 사과 귤재료사과 3개, 귤 3개, 레몬즙 3큰술1. 사과와 귤은 껍질째 깨끗이 씻어 2~3mm 두께로 슬라이스한 다음 키친타월로 물기를 제거한다.2. 슬라이스... [ 어린늑대 | 2013-02-05 ] 콩조림 조회: 4117 ■준비재료콩 1컵, 물 3½컵, 들기름 1작은술, 간장 5큰술, 설탕ㆍ물엿ㆍ통깨 1큰술씩■만들기1 콩은 벌레 먹은 것을 골라내고 씻어 체에 밭친다.2 냄비에 ... [ 햇님 | 2013-02-05 ] 닭찜 조회: 3947 닭찜 오 ■준비재료닭다리 500g, 생강즙 2큰술, 향신채소(마늘 2쪽, 생강 1쪽, 대파 1대, 말린 고추 1개), 카놀라오일 1½큰술, 물 1½컵, 양념장(... [ 비올레트 | 2013-02-05 ]
쿼리에서 에러가 났습니다.
쿼리문
select * from brd_board_cook where category1='best' order by hit desc limit 10
에러메세지
ERROR CODE 2006 : MySQL server has gone away
페이지
/cook/view.php