굴레몬오드볼
글쓴이: 블랙엔틱 | 날짜: 2012-07-24
조회: 1815
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtMdBA%3D&page=179
white + yellow + green 굴레몬오드볼 굴은 부패가 빠른데, 이 단점을 보완하는 것이 레몬이다. 굴에 레몬을 떨어뜨리면 레몬의 구연산이 식중독을 일으키는 세균의 번식을 억제하고 철분의 흡수도 돕는다. 하얀 굴에 더해지는 노란색 레몬과 초록색 차빌이 식감을 높인다.
■준비재료 석화 8개, 레몬 1개, 소금·차빌 약간씩■만들기 1 석화는 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 레몬은 반은 웨지 모양으로 썰고 나머지는 얇게 슬라이스한다. 3 접시에 석화를 올리고 소금을 뿌린다. 굴 위에 슬라이스 레몬과 차빌을 올린다. 4 ③에 웨지 레몬을 곁들여 낸다. 기호에 맞게 레몬즙을 뿌려 먹는다.
낙지 & 라디치오쌈밥 조회: 1818 낙지 라디치오쌈밥재료밥·낙지 100g씩, 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 고추냉이 1/4작은술, 밀가루·무순·라디치오 약간씩만들기1 낙지는 머리를 반으로 갈라서... [ 된장소녀 | 2013-03-06 ] 유채 & 달래나물쌈밥 조회: 1615 유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 밥은... [ 쏘이 | 2013-03-06 ] 머윗잎 두릅쌈밥 조회: 1440 머윗잎 두릅쌈밥재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗잎은... [ 별님 | 2013-03-06 ] 오이 돌나물쌈밥 조회: 1345 오이 돌나물쌈밥재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박 문... [ 눈꽃 | 2013-03-06 ] 멸치쌈장 올린 새우쌈밥 조회: 1358 멸치쌈장 올린 새우쌈밥재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고... [ 비애 | 2013-03-06 ] 밀전병 나물쌈 조회: 1385 밀전병 나물쌈재료유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추... [ 아라 | 2013-03-06 ]