커리새우
글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2012-08-01
조회: 1533
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxc%3D&page=178
베트남 커리새우 재료 대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개씩, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 커리가루 2큰술, 설탕 1큰술, 새우 페이스트 2작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 레드커리 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 대하는 머리만 떼고 등을 갈라 내장을 제거한다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 레드커리 페이스트를 넣고 볶아 향을 낸다. 4 ③에 코코넛밀크와 피시소스를 넣고 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 5 ④에 ②의 대하를 넣고 4분간 끓여 익힌 뒤 그릇에 담고 바질 잎과 고수 잎을 뿌린 다음 난을 곁들인다.
지중해식 대구살수프 조회: 1320 지중해식 대구살수프재료대구(중간 크기) 1마리, 페퍼론치니(혹은 태국 건고추) 3개, 양파 2개, 청피망·홍피망·토마토 1개씩, 화이트와인 3큰술, 다진 파슬리·올리브유... [ 어린새싹 | 2013-03-12 ] 시래기나물 고등어조림 조회: 1614 시래기나물 고등어조림재료시래기나물(불린 것) 150g, 고등어 1마리, 양파 1/4개, 홍고추·풋고추 1개씩, 대파 1/4대, 양념장 (고춧가루·간장 2큰술씩, 고추장 1... [ 구사일생 | 2013-03-12 ] 마른 취나물 된장국 조회: 1612 마른 취나물 된장국재료취나물(불린 것) 50g, 홍고추·풋고추 1/2개씩, 대파 1/4대, 나물 양념(된장 3큰술, 고춧가루·들기름 1작은술씩, 멸치가루 1/2큰술, 다진... [ 하얀세상 | 2013-03-12 ] 호박고지 도토리묵볶음 조회: 1381 호박고지 도토리묵볶음재료호박고지(말린 것)·말린 도토리묵 50g씩, 풋고추 1/2개씩, 물 1/4컵, 간장 1큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름, 깨소금·식용유 약간씩, 나물... [ 아라 | 2013-03-12 ] 가지나물 두부조림 조회: 1224 가지나물 두부조림재료가지나물(말린 것) 20g, 두부 1모(300g) 대파 1/4대, 마른 고추 1개, 식용유·소금 약간씩, 물 1/2컵, 양념장(간장 3큰술, 물엿·맛술... [ 헤루에 | 2013-03-12 ] 봄동쌈밥 조회: 1938 봄동쌈밥재료밥 100g, 봄동 50g, 래디시 40g, 쌈장(된장 2큰술, 고추장·다진 고추·물엿 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간)만들기1 봄동은 잎을 하나... [ 쌈장소녀 | 2013-03-06 ]