오늘의 요리

멜론 애플민트셔벗

멜론 애플민트셔벗

재료
멜론 1/2개, 애플민트 1줄기, 라임즙·설탕시럽 4큰술씩, 물 1컵, 장식용 애플민트 약간

만들기
1 멜론은 껍질을 제거하고 속을 파낸 다음 적당한 크기로 썰어 믹서에 애플민트 1줄기, 라임즙, 설탕시럽, 물과 함께 넣고 곱게 간다.
2 ①의 재료를 볼에 담아 냉동실에서 3시간 정도 얼린다.
3 ②를 꺼내 수저로 긁어 그릇에 담고 애플민트로 장식한다.

사과 시나몬 우유화채

재료
사과 1개, 우유 4컵, 흑설탕 4큰술, 시나몬가루 2큰술, 얼음·물 2컵씩

만들기
1 사과는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 작은 큐브 모양으로 썬다.
2 냄비에 ①과 흑설탕, 시나몬가루를 넣고 물을 부어 약한 불에 살짝 조린 뒤 식힌다.
3 그릇에 얼음과 우유를 담고 ②를 얹어 완성한다.