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오늘의 요리
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모닝빵 | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=423
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| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 봄 채소와 식용 꽃의 궁합, 꽃비빔밥 재료 밥 1공기, 봄 채소(두릅·냉이·봄동 등) 100g씩, 식용 꽃 적당량, 고추장 양념(고추장 2큰술, 설탕·식초 1½큰술씩,... | ||
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 | 약이 되는 꽃차 | 조회: 6695 |
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| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-02-14 ] | ||
 | 귤밭 위의 새우구이 | 조회: 6580 |
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| [ 벤자민 | 2012-02-14 ] | ||
 | 꽃게탕 | 조회: 6499 |
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| [ 쌈장소녀 | 2012-02-14 ] | ||
 | 오징어 무침 | 조회: 7541 |
| 고돌이의무침비법양념레몬즙입니다 레몬즙구경가기--- 클릭 | ||
| [ 미레아 | 2012-02-13 ] | ||
 | 집들이요리 | 조회: 7051 |
| 고소한 땅콩소스로 2배 더 맛있어진 무쌈말이 로 내조의 여왕 되기! 오늘도 일어나자마자 콧바람 쐬어 달라고 양말부터 챙기는 행복이를 데리고 간단하게 도시락 싸서... | ||
| [ 윈디 | 2012-02-13 ] | ||
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