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오늘의 요리
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모닝빵 | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=469
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| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 샌드위치2종 도시락 | 조회: 8974 |
| 딸기쨈치즈샌드위치 와 햄치즈샌드위치 간단하게 만들어봤는데 치즈가 녹아서 그런지 전혀 다른맛이 나드라구요 사진올려볼꼐요 1. 햄치즈샌드위치 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-12-07 ] | ||
 | 쇠고기 오색떡국 | 조회: 8976 |
| 쇠고기 오색떡국 고향의 엄마품 같은 맛 주말에 만들어 먹은 오색떡국 설날도 아니어도 주말에 가족들 모두 있을때 쇠고기 넣어서 끓여 먹으니 맛이 참 좋았어요 하얀색 떡국만 ... | ||
| [ 케이트 | 2011-12-07 ] | ||
 | 난 오늘 천오백원으로 두가지 반찬만들기 | 조회: 8726 |
| 파래는 몸 속의 노폐물을 배출시키고 무는 소화를 도와 비만을 예방한다네요^^. 거기다 가격도 저렴하니 오늘 저녁 반찬으로 딱이죠? 네 묶음에 천원하는 파래와 요즘 어... | ||
| [ 허브 | 2011-12-07 ] | ||
| 추억의두부김말이튀김 | 조회: 8497 |
| 파래는 몸 속의 노폐물을 배출시키고 무는 소화를 도와 비만을 예방한다네요^^. 거기다 가격도 저렴하니 오늘 저녁 반찬으로 딱이죠? 네 묶음에 천원하는 파래와 요즘 어... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-12-07 ] | ||
 | 두부볶음밥 | 조회: 8364 |
| 두부볶음밥 : 두부. 당근.브록컬리.호박.양파.햄.소금.들기름 아침에 자주 볶음밥을 해먹는데요.. 바쁜 와중에 무슨 볶음밥이겠냐 싶으시겠지만 저는 잠잘 시간을 ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-12-07 ] | ||
 | 단호박 부꾸미 | 조회: 8267 |
| 오랜만의 폿힝입니다.ㅋ 잘 살아 있었구요... 신랑 외국 장기 출장으로 인해 그간 밥 차릴 일이 없었어요..ㅋ 그리고 폭풍 다이어트로 인해 집에서 밥 해먹을 일도 거의... | ||
| [ 포레스트 | 2011-12-07 ] | ||
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