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오늘의 요리
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현미빵 | |||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxc%3D&page=395
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| ■준비재료 양파 100g, 당근 80g, 물 1컵, 현미찹쌀 7큰술, 차조 2큰술, 소금 ½~1작은술, 강력분 150g, 통밀가루 60g, 베이킹파우더 1작은술, 통깨 적당량
■만들기 1 양파와 당근은 잘게 다진다. 2 냄비에 불린 현미찹쌀, 차조, 물, 잘게 다진 양파와 당근, 소금을 넣고 약간 질게 현미밥을 짓는다. 3 현미밥은 카터기에 간 다음 식힌다. 4 밀가루와 통밀가루, 베이킹파우더는 체에 내린다. 5 갈아놓은 현미밥에 ④를 넣는다. 6 현미밥과 밀가루가 고루 섞이도록 반죽한다. 7 손에 밀가루를 묻히고 반죽을 떼어 동그랗게 10~13개의 빵 반죽을 만든다. 8 오븐팬에 담아 15분 정도 잠시 휴지시킨 뒤 달걀물을 바르고 통깨를 뿌린다. 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.
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