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오늘의 요리
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맞벌이 부부의 달콤하고 고소한 '신혼의 아침' | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxJcg%3D%3D&page=722
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임윤미·송승우 부부의 아침 식사 습관 체크! 교직원인 임윤미씨(29)와 회사원인 송승우씨(29)는 아침 식사로 바나나와 우유를 갈아 마시거나 고구마를 쪄 먹곤 한다. 밥 대신 간단히 요기할 수 있는 메뉴를 주로 먹는데 아침 대용으로 주로 과일 주스를 마시다 보니 금세 허기가 져서 영양 균형을 맞춰 식단을 짜 식사를 하고 싶다고 한다. 아내 고구마 스프레드샌드위치는 속 재료를 그때그때 바꿀 수 있어 활용도가 높아요. 남편 호두와 아몬드 등이 씹히는 시리얼을 먹고 출근하니 속이 정말 든든해요.
요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ① 찐 고구마는 좋은 아침 메뉴예요. 식이섬유가 풍부하고 부담 없이 간단히 먹을 수 있으니까요. 여기에 좀 더 영양을 생각한다면 샌드위치를 만들어보세요. 속이 든든하고 영양 균형이 맞죠. 고구마 스프레드를 미리 만들면 간편하죠. MENU 1 고구마 스프레드샌드위치 재료 고구마(중간 크기) 3개, 우유 1/2컵, 버터 2큰술, 건포도·아몬드 3큰술씩, 샐러드 채소 약간, 식빵 4장 만들기 1 고구마는 부드럽게 쪄서 뜨거울 때 으깬다. 2 ①에 우유, 버터를 넣고 고루 섞은 뒤 건포도와 아몬드를 넣는다. 3 식빵은 노릇하게 구운 뒤 ②와 샐러드 채소를 올려 낸다.
요즘 현미, 보리 등 잡곡을 성분으로 한 건강에 좋은 시리얼이 많잖아요. 이 시리얼에 바나나, 딸기, 견과류 등 집에 있는 재료를 더해 먹으면 어떨까요. 특히 견과류는 아침에 먹으면 오도독 씹히는 맛에 잠도 확 달아나요. MENU 2 바나나 현미콘프레이크 재료 바나나 2개, 시리얼·우유 2컵씩, 냉동 산딸기 6개, 견과류 1/2컵 만들기 1 바나나는 껍질을 벗겨 동글게 썬다. 2 견과류는 160℃로 예열한 오븐에 5분간 구워내고, 냉동 산딸기는 해동한다. 3 그릇에 시리얼을 넣고 ①, ②와 우유를 부어 낸다. ■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부계란말이 | 조회: 8113 |
| 두부와 계란도 잘 어울리는 재료들이지요... 계란말이 속에 부드러운 두부가 들어가 있으니 애들도 맛있게 먹기도 하고 재밌어 하네요...^^ . . ... | ||
| [ 초록나무 | 2010-10-26 ] | ||
 | 갈비탕 | 조회: 7681 |
| 요즘 같이 서늘할때 보양식으로도 손색이 없어 보입니다.... 뼈를 끓이는 거라 물에 담가 핏물을 제거 하는 것이 조금은 번거롭고 시간이 오래 걸리긴 하지만 넉넉히 끓여... | ||
| [ 사탕소녀 | 2010-10-26 ] | ||
 | 바지락버섯전 | 조회: 7637 |
| 바지락하면 칼국수가 바로 생각날 정도로 시원하고 구수한 국물맛을 내주는 조개중의 하나이지요... 바지락 속살과 느타리버섯의 만남... 이것도 간단하면서도 맛있는 전... | ||
| [ 제니 | 2010-10-26 ] | ||
 | 불고기우동볶음 | 조회: 8664 |
| 불고기우동볶음 해마다 한식의 한 종류가 인기를 얻고 있는데요. 작년에는 떡볶이 열풍이 일었고 올해는 막걸리가 인기를 독차지하였습니다. 그리고 불고기도 새로운 각광을 받고... | ||
| [ 이슬 | 2010-10-25 ] | ||
 | 대하로 만든 속풀이 국 - 대하달걀탕 | 조회: 8268 |
| 대하달걀탕 찬바람이 부는 가을날 저녁, 살아 팔딱거리는 보리새우의 등껍질을 살짝 벗겨서 입 안에 넣으면 입속에서 느끼는 작은 떨림, 그리고 소주 한 잔... 더이상 말... | ||
| [ 눈꽃 | 2010-10-25 ] | ||
 | 야채달걀말이 | 조회: 8342 |
| 야채달걀말이 달걀은 프라이를 하거나 달걀찜 또는 목에 좋다는 속설로 날달걀을 그대로 먹기도 합니다. 달걀에는 독을 흡수하는 성질이 있어 술 마신 뒤 날달걀을 먹으면 술 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-10-25 ] | ||
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