고등어 호박찌개
글쓴이: 라일락 | 날짜: 2009-02-07
조회: 8496
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxNdg%3D%3D&page=295
필요한 재료 | 고등어 1마리, 둥근 호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추·풋고추 1개씩, 육수 2.5컵양념 고춧가루·맛술 2큰술씩, 간장 2.5큰술, 고추장·다진 마늘 1큰술씩, 된장 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 이렇게 만드세요 | 1 고등어는 머리를 자르고 내장을 꺼낸 뒤 깨끗이 씻어 큼직하게 3등분한 다음 뜨거운 물을 끼얹는다. 2 호박은 큼직하게 한입 크기로 썰고, 양파는 굵게 채썬다. 대파와 고추는 어슷 썬다. 3 분량의 재료를 고루 섞어 양념을 만든다. 4 냄비에 호박을 깔고 손질해둔 고등어를 올린 뒤, 양파와 ③의 양념을 얹고 육수를 부어 불에 올린다. 5 가끔 뒤적여 양념이 고루 배도록 끓이다가 소금으로 간을 조절하고, 거의 다 끓었을 때 대파와 고추를 넣고 마무리한다.
불황 이기는 쿠킹 아이디어 Everyday Egg 조회: 2054 질리지 않아 만만한데다 고기만큼 영양을 채워주니, 매일 먹는 식재료이지만 요즘처럼 어려운 때 달걀처럼 고마운 게 없다. 아침, 점심, 저녁 언제든 멋스럽게 즐기는 간단한 레시... [ 솜사탕 | 2012-09-18 ] MENU 1 조회: 2001 menu 1 뱅어포구이 재료 뱅어포 2장, 식용유 1/2컵, 설탕·들기름·참기름·깨소금 1작은술씩 만들기 1 뱅어포는 식용유에 살짝 튀기듯이 볶는다. 2 ①에 나머지... [ 헤루에 | 2012-09-18 ] MENU 2 조회: 1846 menu 1 김치국 재료 김치 1/2포기, 콩나물 30g, 멸치 국물 5컵, 국간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 적당량씩, 대파 1/2대 만들기 1 김치는 소를 ... [ 블루베리 | 2012-09-18 ] 감자 & 고구마 와플튀김과 생크림 계피소스 조회: 1863 감자 고구마 와플튀김과 생크림 계피소스 재료 감자·고구마 2개씩, 현미가루 2큰술, 식용유 적당량, 생크림 계피소스(생크림 1/2컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 1작은술) 만... [ 카제 | 2012-09-18 ] 감자채를 입힌 병어 바삭 구이 조회: 1715 감자채를 입힌 병어 바삭 구이 재료 병어(중간 크기) 2마리, 감자 2개, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 구이 옷(달걀 1개, 밀가루 4큰술), 초간... [ 슬픈세월 | 2012-09-18 ] 베이컨을 말아 구운 닭 가슴살 허브구이 조회: 1799 베이컨을 말아 구운 닭 가슴살 허브구이 재료 닭 가슴살 4개, 베이컨 10장, 알감자 10개, 방울토마토 5개, 올리브유 적당량, 밀가루 약간, 허브 양념(로즈메리 1줄기, ... [ 들바람 | 2012-09-18 ]