고등어 호박찌개
글쓴이: 라일락 | 날짜: 2009-02-07
조회: 9616
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxNdg%3D%3D&page=424
필요한 재료 | 고등어 1마리, 둥근 호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추·풋고추 1개씩, 육수 2.5컵양념 고춧가루·맛술 2큰술씩, 간장 2.5큰술, 고추장·다진 마늘 1큰술씩, 된장 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 이렇게 만드세요 | 1 고등어는 머리를 자르고 내장을 꺼낸 뒤 깨끗이 씻어 큼직하게 3등분한 다음 뜨거운 물을 끼얹는다. 2 호박은 큼직하게 한입 크기로 썰고, 양파는 굵게 채썬다. 대파와 고추는 어슷 썬다. 3 분량의 재료를 고루 섞어 양념을 만든다. 4 냄비에 호박을 깔고 손질해둔 고등어를 올린 뒤, 양파와 ③의 양념을 얹고 육수를 부어 불에 올린다. 5 가끔 뒤적여 양념이 고루 배도록 끓이다가 소금으로 간을 조절하고, 거의 다 끓었을 때 대파와 고추를 넣고 마무리한다.
곡물이나 견과류를 넣어 부드럽게 즐기는 주전부... 조회: 3714 재료적앙금 200g, 설탕 50g, 다진 호두·검은깨 20g씩, 물엿 15g, 한천가루 4g, 소금 약간, 물 120g 1 검은깨는 블렌더에 곱게 간다.2 냄비에 한... [ 헤루에 | 2012-02-13 ] 단맛이 강하고 풍미가 좋은 "말린 사과" 조회: 3613 재료사과 3개, 레몬즙 3큰술1 사과는 깨끗이 씻어 2~3㎜ 두께로 둥글게 자른다. (사과의 씨 부분은 쿠키 커터로 찍어 도려내도 좋다.)2 키친타월에 ①의 사과를 올... [ 스리틸걸스 | 2012-02-13 ] 고명에 따라 색다른 맛이 나는 "고구마 경단" 조회: 3525 고명에 따라 색다른 맛이 나는 고구마 경단 재료밤고구마 200g, 카스텔라 100g, 찹쌀가루 70g, 설탕 20g, 소금 2g, 꿀 1큰술, 뜨거운 물 40~50㎖1... [ 미야 | 2012-02-13 ] 고소한 맛의 어른들 대표 간식 "시금치 상투과... 조회: 3467 재료백앙금 300g, 아몬드가루 20g, 달걀노른자 15g, 생크림 1큰술, 시금치가루(또는 자색고구마가루) 2작은술1 백앙금과 달걀노른자를 볼에 담고 뽀얗게 될 때까지 거품... [ 포시 | 2012-02-13 ] 곱창찹스테이크 조회: 3363 곱창찹스테이크소의 소장 부위에 해당하는 곱창은 주로 양념해 볶아 먹거나 구워 먹는 것이 대부분이며 전골로 끓여 먹기도 한다.재료곱창 2m, 브로콜리 1송이, 양파·청피망·... [ 별은이뽀 | 2012-02-13 ] 마늘소스 우설로스 조회: 3538 마늘소스 우설로스소의 혀 부위인 우설은 로스는 물론 수육으로도 즐길 수 있는데, 이때 향신 채소와 식초, 청주를 첨가해야 잡냄새를 없앨 수 있다.재료우설 1/2개, 새송이버섯... [ 헤르시 | 2012-02-13 ]