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시트러스빙수

글쓴이: 슬픈세월  |  날짜: 2013-07-22 조회: 2635
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxPcxI%3D&page=227   복사
시트러스빙수







시트러스빙수


■준비재료
오렌지주스·자몽주스 1컵씩, 오렌지와 자몽 콩포트(오렌지·자몽 과육 ½컵씩, 설탕 ⅓컵, 올리고당 2큰술), 연유 1큰술, 민트잎 약간

■만들기
1 오렌지주스와 자몽주스는 섞어 얼린다.
2 오렌지와 자몽 과육은 분량의 설탕과 올리고당을 뿌려 절인다.
3 ②를 중약불에 올려 설탕이 녹고 과일이 투명해질 때까지 조려 식힌다.
4 ①을 빙수기에 곱게 갈고 콩포트를 듬뿍 올린다. 연유를 뿌린 뒤 민트잎으로 장식한다.

■ 요리·김영빈(수랏간)
■ 요리 어시스트·이정화 김은선

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레드와인 → 코코뱅레드와인 → 코코뱅조회: 5209
레드와인 → 코코뱅 ■준비재료닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토...
[ 앨리스 | 2012-12-17 ]
레드와인소스폭찹레드와인소스폭찹조회: 5171
레드와인소스폭찹 ■준비재료돼지고기 목살 또는 등심 400g, 로즈메리 1줄기, 소금·후춧가루 약간씩, 양파·감자 1개씩, 양송이버섯 2개, 건조 크랜베리 2...
[ 네스다 | 2012-12-17 ]
도미살와인파피요트도미살와인파피요트조회: 4910
도미살와인파피요트 ■준비재료도미살 필레 1쪽, 소금·후춧가루 약간씩, 브로콜리 1송이, 양파 ½개, 방울토마토 5개, 미니 파프피카 4개, 올리브오일 2큰술...
[ 이뽄여우 | 2012-12-17 ]
맥주식빵맥주식빵조회: 4936
맥주식빵 ■준비재료중력분 720ml, 베이킹파우더 2½작은술, 소금 1½작은술, 설탕 70g, 실온에 둔 맥주 355ml, 식용유 약간, 녹인 버터 5큰술...
[ 쌈장소녀 | 2012-12-17 ]
삼겹샤브샤브샐러드삼겹샤브샤브샐러드조회: 4819
삼겹샤브샤브샐러드 ■준비재료샤브샤브용 삼겹살 200g, 고기 데칠 물(맥주·물 1컵씩, 마른 고추 1개, 통후추 약간), 샐러드 채소 100g, 양파 ¼개,...
[ 벤자민 | 2012-12-17 ]
홍합청주볶음홍합청주볶음조회: 4816
홍합청주볶음 ■준비재료홍합 500g, 빨강·주황·노랑 파프리카 ¼개씩, 양파 ½개, 쪽파 5대, 생강 ½톨, 마늘 2쪽, 매운 고추 4개, 올리브오일 ...
[ 앨리스 | 2012-12-17 ]

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