테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 686716  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 681466  
두부로 만든 웰빙 음...조회 598158  
저녁 반찬은 요거 하...조회 596469  
동치미 담그기조회 495212  
아이를 위한 엄마표 ...조회 475251  
안동찜닭만드는법.조회 471434  
갈비집에 나오는 무물...조회 466872  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 387908  
버섯전~ 추석요리,만...조회 384791  

이전글 다음글 목록 

매콤한 버섯 굴찜

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2011-01-21 조회: 10739
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Eh1NcQ%3D%3D&page=528   복사

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

겨울철 빼놓을 수 없는 별미를 얘기하자면

 

단연 굴을 꼽을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

물론 쿨캣이 굴을 좋아하는 탓도 있겠지만

 

풍부한 영양과 그 효능을 따져 보신다면

 

크게 이의는 없으시리라 생각됩니다.

 

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

풍부한 단백질과 무기질..

 

비타미과 타우린까지 들어 있는

 

실로 종합 영양제 같은 굴을 제철인 요즘

 

많이 드셨으면 좋겠습니다.

 

 

굴홀릭인 쿨캣이

 

여러 차례 굴요리 포스팅을 했었는데

 

오늘 거기에 한가지를 더 추가하려고 합니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

더해질 오늘의 굴요리는

 

 버섯과 콩나물 등의 여러 채소를 넣고

 

버무려낸 매콤한 굴찜 입니다.

 

늘 먹던 굴요리와는 조금은 색다른

 

버섯 굴찜..

 

지금 바로 시작해 보겠습니다. ^^

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

재 료

 

 

굴1봉, 건표고 한줌, 느타리 버섯 한줌, 양송이 버섯2~3개,

 

양파 1/2개, 쪽파 한줌, 양배추 3~4잎, 깻잎 10장,

 

당근 1토막, 콩나물1봉, 미나리 한줌..

 

 

찜 양념 :  고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술,

 

요리당 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술,

 

후춧가루, 생강 가루 각 조금, 간장 3큰술, 굴소스1큰술..

 

 

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

찜용 콩나물이 아닐때는 반드시 먼저 살짝 데쳐서

 

찬물에 담가 뒀다 마지막에 넣어 함께 버무리세요.

 

처음 부터 콩나물을 넣어 익히면

 

너무 질겨지고 가늘어져서 맛이 없답니다.

 


매콤한 버섯 굴찜

 

채소와 버섯이 익으면 물이 상당히 많이 나옵니다.

 

그러니 될 수 있으면 물을 아주 조금만 넣고

 

약한불로 채소를 먼저 익혀 내시면

 

적당히 국물이 생겨 더 맛있는 찜을 만드실 수 있으실 겁니다.

 

그리고 재료를 섞을때 양손으로 뒤적여 주셔야

 

빨리 고르게 섞을 수 있습니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 그럼 이렇게 완성이 된답니다..^^

 

먹음직스러워 보이시나용..?ㅎ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

담백하고 달큰한 굴이

 

 매콤한 양념에 버무려져

 

더욱 맛있어 졌습니다.^^

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

아삭 아삭..

 

쫄깃 쫄깃..

 

아삭한 콩나물과 쫄깃한 버섯이

 

입에 착착 감깁니다.

 

 

흠.. 이만하면 대박인데요..ㅋㅋ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

늘 먹던 굴밥이나 굴국 말고

 

 요런 매콤한 굴찜은 어떠세요..?

 

술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만 입니다.

 

굴이 한창인 요즘 만들면

 

더 맛있게 즐기실 수 있으실 겁니다.

 

주말 별미로  매콤한 버섯 굴찜 ..

 

꼭 한번 만들어 보시라고 권해 드리고 싶습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
10분 만에 만드는 초간단 토마토 파스타10분 만에 만드는 초간단 토마토 파스타조회: 3834
오늘 소개 할 요리는 10분 만에 만드는 간단한 토마토 파스타입니다. 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있어 배가 고플 때 만들기 좋은 요리죠. 면을 삶는 동안 소스를 만들고...
[ 시엘 | 2011-09-28 ]
먹으면 아름다워지는.....호박고구마샐러드먹으면 아름다워지는.....호박고구마샐러드조회: 3693
주말엔 집에 들어 앉아 있으면 왜 그렇게도 밖에 나가는 게 귀찮은지 모르겠다. 저녁 반찬거리가 마땅치 않아 장을 보러 나가야 하는데 대형마켓은 모두 멀리 있으니 좀 있다가 ...
[ 햇살 | 2011-09-28 ]
스콘스콘조회: 3767
축제장에서 스콘을 만드느라 분주하게 움직이는 할머니들이 무척이나 건강하고 활기차게 보인다. 얼마전 워싱턴주의 소도시 피왈랍 축제( puyallup fair)에 다녀왔...
[ 사랑 | 2011-09-28 ]
순두부탕순두부탕조회: 3663
재료(4인분 기준) 흰콩2컵, 간수2큰술, 물5컵, 달걀흰자 5개분, 실파2뿌리 * 양념장 - 진간장3큰술, 고춧가루1작은술, 깨소금1큰술, 생강 다진것1/2작은술 ...
[ 네스다 | 2011-09-28 ]
블루베리녹두송편블루베리녹두송편조회: 3644
재료 쌀가루 2컵, 블루베리·껍질 벗긴 녹두 1컵씩, 끓는 물 3~4큰술, 유기농 설탕 1큰술, 소금 약간 만드는방법 1 쌀가루는 방앗간에서 직접 빻은 것으로 준비해 체...
[ 아이 | 2011-09-28 ]
쇠고기와인조림쇠고기와인조림조회: 3562
재료쇠고기 350g, 하우스 와인·간장 1/3컵씩, 마늘 6쪽, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 통후추 10알, 생강 1쪽만들기1_쇠고기는 찬물에 잠시 담가...
[ 블루베리 | 2011-09-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기