1. 청피망, 홍피망, 양파, 가지, 호박은 일정한 크기로 잘게 채 썰어놓는다. 2. 팬에 버터를 두르고 ①의 채소를 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한 후 커리를 넣고 볶는다. 3. 깨끗한 팬에 또띠아를 살짝 앞 뒤로 구워 부드럽게 해준다. 4. 팬에 부드러운 또띠아를 한 장 올리고 반달형으로 모짜렐라치즈를 가지런히 바닥에 깔고 채소를 조금씩 넣고 다시 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려 반을 덮어준다. 앞 뒤로 살짝 돌려가며 치즈가 녹는 것을 확인 후 꺼낸다. 5. 또띠아를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 둥글게 담아 가운데에 사워 크림과 케첩, 칠리소스 중 입맛에 맞는 것을 올리고 허브로 장식한 후 그릇에 낸다.
오늘의 요리
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