오늘의 요리

1. 감자는 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨어놓는다.
2. 당근은 5cm 길이로 채썰고 오이는 곱게 다진다. 김치는 다져서 물기를 꼭 짠다.
3. 넓은 그릇에 찬밥과 ①, ②를 담고 소금, 후춧가루로 간을 하여 반죽해 원형으로 만든 다음 밀가루, 계란, 빵가루 순으로
   튀김옷을 입혀 170℃ 식용유에 노릇하게 튀긴다.
4. 양배추, 양상추는 채썰어 냉수에 담가두었다가 물기를 뺀다.
5. 프랑크소시지와 오이는 길이로 반을 갈라 어슷썬다.
6. 튀겨놓은 밥의 한쪽 면에만 마요네즈, 머스터드를 바르고, 하나의 튀긴 밥을 놓고 준비해둔 양상추, 당근, 오이, 프랑크소시지를
   올린 후 나머지 튀긴 밥을 올린다.