 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄 달래와 콩나물밥 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhFNcA%3D%3D&page=574
|
||
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
솔직한 봄 달래와 콩나물밥 (2인분)
재료 콩나물 두 줌 (약 250g), 달래 50g, 당근 약간, 다시마 1조각, 쌀, 당근 약간 (생략 가능)
콩나물과 달래 밑간 참기름 1작은술, 소금 약간 양념장 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
+ 콩나물과 달래가 넉넉히 들어갑니다. ^^ 밥양을 평소처럼 하시면 너무 많으니 평소보다 조금만 한다고 생각하고 쌀 준비하시면 됩니다~
+ 밥 지을 때 콩나물을 함께 넣고 지으면 아삭한 맛이 떨어지는 것 같아서 따로 데치듯 삶고 콩나물 삶은 물로 밥물을 잡아줬어요. ^^ 그냥 한꺼번에 넣고 밥하실 분들은 평소보다 약간 적게 밥물 잡으시고 위에 콩나물 얹어 취사버튼 누르시면 됩니다. 또, 전 콩나물과 달래를 함께 밑간해서 밥에 얹어 냈는데요, 달래를 그냥 잘게 썰어서 양념장에 섞어 내도 된답니다. 보기 좋으라고 콩나물과 섞어봤어요~
+ 양념장의 고춧가루나 참기름 참깨 양은 취향에 따라 가감하세요. 전 오늘 고춧가루 조금 더 넣었어요~
먼저 달래와 콩나물 다듬어 씻기~
달래는 머리의 껍질은 한겹 벗기고 머리 위 갈색 부분(우측 사진 빨간 동그라미)을 떼내어 씻고...
달래는 콩나물 길이 정도로 썰어 두고, 콩나물은 데치듯 삶아 찬물에 헹궈 놓는다.
콩나물 삶은 물로 밥물을 잡고 다시마 한 조각을 씻어 올린 다음 밥을 한다.
밥이 되는 사이 콩나물과 달래를 섞어 여기 참기름과 소금을 넣어 슴슴한 정도로 밑간을 한다.
밥이 다 되면 층층이 밥과 콩나물 달래를 담고 양념장을 얹으면 완성^0^
국물이 마땅치 않아서 남은 콩나물로 만만한 콩나물국을..^^
국물이 마땅치 않아서 남은 콩나물로 만만한 콩나물국을..^^
아삭아삭한 콩나물과 향긋한 달래 냄새에 그대로 봄이 느껴진다...^^ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 순두부찌개 | 조회: 19173 |
| 1. 봉지순두부는 국물을 제거한 후 적당히 잘라둔다. 2. 쇠고기는 잘게 잘라둔다. 3. 바지락은 해감시킨 후 물에 끓여 육수 3컵을 준비하고, 조개는 보관한다. 4. 청고추... | ||
| [ 햇님 | 2011-08-02 ] | ||
 | 초간단 건강 간식만드는 법 | 조회: 17620 |
| 값싼 캔옥수수로 초간단 건강 간식만드는 법 [만들기, recipe] 재료(4인분)/ 옥수수 캔 2개, 버터 2~3tbs, 크림(half half 또는 우유,... | ||
| [ 네스다 | 2011-08-02 ] | ||
 | 간단하고 쉽게 김치콩비지찌개만드는법... | 조회: 18147 |
| 너무나도 간단하게 끓일수 있는 콩비지찌개는.. 바글바글 끓여서.. 뜨끈한 밥에 슥슥~ 비벼먹음.. 구수한 맛이 참 좋터라구요...^^ 저희 아들녀석의 경우.. 고기는 무... | ||
| [ 스위트 | 2011-08-01 ] | ||
 | <참치전 / 콩비지참치전 / 김치참치전만들기>~ | 조회: 17135 |
| 아이들간식이나 밥반찬으로도 좋지만... 요~참치전을보니.. 시원한 맥주생각이 나네요...ㅋㅋ 오늘도 여전히 무덥긴한데... 바람이 제법 부는날이여서... 시원하고 ... | ||
| [ 아라 | 2011-08-01 ] | ||
 | <비빔국수>~ | 조회: 14576 |
| 깻잎찜을 하려고 사다놓은 깻잎들을... 이래저래 먹다보니.. 벌써 동이 났네요... 수전증인가?... 통깨를 들이 부었네요.. ㅠ.,ㅠ 포옥~ 익은 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-08-01 ] | ||
 | 손큰피자 다시 토핑하기~~~^^ | 조회: 13791 |
| 말 만 들어 봤지 아직 먹어보질 못 했었어요 ㅠㅠ 그래서 모처럼 떨어진 생필품도 살 겸 광명에서 가까운 구로 롯데 마트엘 갔었어요^^ 인터넷 주문하고 가면 시... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-08-01 ] | ||
  571 572 573 574 575 576 577 578 579 580   |
 |
