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오늘의 요리
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향긋한 참나물 무침 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhFPdQ%3D%3D&page=495
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입맛을 잃기 쉬운 봄철에 미각을 되찾아주죵~~ 참나물의 효능은 고혈압, 중풍을 예방하고 신경통, 대하증, 지혈, 해열제!!!!
재료 - 참나물 1단, 대추청 1T 양념- 구기자간장1t, 마늘 1/2t, 함초소금 조금(두번 집은 정도), 들기름 1/2t, 깨 조금
대추청은 한정식에서 많이 쓰이는데 잘 알려지지 않아 일반적으로는 잘 쓰지않는 것 같아요.
대추청을 음식에 넣으면 달큰한 것이 맛이 튀지도 않고 다른 재료와 잘 어우러져요.
대추는 항암 효과가 있고 노화를 방지, 불면증, 간, 냉증치료에 좋아요~~ 단 마른사람은 많이 먹으면 안된다고 해요. 이렇게 요리에 넣어 조금씩 먹으면 몸도 건강해지고 조미료 없이도 맛있는 음식을 먹고~ 일석이조!!!!!!!!!^^
집에서 대추청을 만들어서 요리에 한번 넣어보세요~^^
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