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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=442
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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 | 닭가슴살 유부샐러드 | 조회: 2233 |
| 재료 닭가슴살 100 g 어린 채소 유부 10장마늘 3개 들깨소스 발사믹식초 , 엑스트라버진 올리... | ||
| [ 진달래 | 2012-01-29 ] | ||
 | 바다의 우유 '굴' | 조회: 2169 |
| 음식에도 궁합이 있다. 추운 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 요리가 최고! 몸에도 좋고 맛도 좋은 고영양의 따뜻한 키즈 메뉴. ◆ 바다의 우유 굴 굴은 칼슘과 아연,... | ||
| [ 파란구름 | 2012-01-29 ] | ||
 | 신토불이 영양 간식 '고구마' | 조회: 2199 |
| 겨울철 고구마는 단맛이 강해 아이들도 잘 먹는다. 가을에 수확해 저장하는 동안 수분이 증발하면서 단맛이 강해지기 때문. 고구마에 함유된 풍부한 베타카로틴과 식이섬유는 면역력을... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-01-29 ] | ||
 | 영양 만점 별식 '카레' | 조회: 2137 |
| 여러 가지 향신료를 조합한 카레가루의 노란색은 강황 이라는 식물에서 나오는 천연 빛깔이다. 이 향채소는 항암 효과가 있으며, 몸을 따뜻하게 하고, 비위 기능을 좋게 하는 효... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-01-29 ] | ||
 | 돼지고추장불고기쌈말이 | 조회: 2216 |
| 같은 음식을 도시락이라는 용기에 담아서 먹으면 맛이 더해진다는 건 참 재미있는 일이다. 5월에는 학교생활로 늘 바쁜 아이 밥상에 도시락을 올려보자. 굳이 야외로 나가지 않아도... | ||
| [ 바람 | 2012-01-29 ] | ||
 | 치킨샐러드샌드위치 | 조회: 2304 |
| 치킨샐러드샌드위치재료 닭고기 250g, 양상추 2장, 파프리카(노랑) 1/2개, 어린잎 채소 20g, 호두 등 견과류 약간, 모닝빵 8개 고기 소스(간장 2큰술, 청주·맛술... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2012-01-29 ] | ||
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