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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=486
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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 | 떡잡채 | 조회: 2852 |
| 쫄깃쫄깃 쌀떡과 빛깔곱고 영양만점!! 채소와 버섯이 듬뿍!! 누구에게나 사랑받는 떡잡채입니다^**^ 달달한 맛에 다양한 재료로 무한 변신과 응용이 재밌고 맛있는 잡채... | ||
| [ 레이첼 | 2011-11-14 ] | ||
 | 맛살 크림치즈만두 | 조회: 2936 |
| 새로운 재료의 배합... 오늘도 요리책을 뒤적이다가 새로운 배합을 찾아내었습니다 무슨 맛일까? 피칸파이를 자주 만드는 편이라(주로 선물용으로...ㅎㅎ) 냉장... | ||
| [ 구사일생 | 2011-11-14 ] | ||
 | 카레떡북이 | 조회: 3246 |
| 카레향 솔솔~ 너무 이쁘고 맛있는 카레떡볶이 만드는 방법 떡볶이는 늘~ 먹어도 먹어도 질리지 않는 음식 인 것 같아요. 요즘은 퓨전 떡볶이를 만드는 고급 레스토랑들도 많고... | ||
| [ 텐시 | 2011-11-14 ] | ||
 | 네모 매콤달콤요리 | 조회: 2876 |
| 요리가 즐거워지는 행복 레시피 재료;두부1모,소금약간,식용유,녹말가루,통깨,실파, 먼저 두부표면에 키친타올로 물기를 제거해 주세요. 두부를 1,5cm굵기로 썰어... | ||
| [ 어린새싹 | 2011-11-14 ] | ||
 | 베이컨말이 단오학 마우리 | 조회: 2739 |
| 이냉치냉, 불없이 만든 초간단 채소 월남쌈 엊그제 일요일에 내포에 갔을때 덕산에 있는 집에 잠시 들렸었습니다. 텃밭에는 제법 튼실하게 김장 무... | ||
| [ 가루 | 2011-11-14 ] | ||
 | 든든한 겨울 보양식 곰탕 | 조회: 3462 |
| 곰탕 하면 뽀얀 사골 국물을 떠올리는 경우가 많다. 원래 곰탕은 사골과 잡육을 넣어 끓이는 설렁탕과 달리 소의 내장을 많이 넣고 다시마나 무를 넣어 끓이는 국물이 진하고 기름... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-11-12 ] | ||
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