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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=513
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 디자이너 장광효의 매생이국 | 조회: 3616 |
| [중앙일보 손민호] 저는 남도 끝자락에 있는 전남 강진 출신입니다. 학창 시절 고향을 뒤로하고 서울로 조기유학을 떠났지요. 방학을 맞아 고향에 내려가기만 하면 어머니는 제가 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-10-08 ] | ||
 | 완두콩으로 만든 건강식 가족 밥상 | 조회: 3692 |
| 식이섬유소는 물론 비타민 c까지 풍부한 완두콩은 특유의 고소한 맛이 매력적이다. 이달에는 초록 빛깔과 동글동글한 모양이 귀여운 완두콩을 이용해 영양 만점 가족 건강식을 만들어... | ||
| [ 케이트 | 2011-10-08 ] | ||
 | 반찬 대신, 맛 쌈장 | 조회: 3679 |
| 1 볶은쇠고기고추장 재료: 쇠고기(우둔살 또는 홍두깨살) 300g, 대파 2대, 고추장 ½컵, 참기름·올리고당 1큰술씩, 고기양념(청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-10-08 ] | ||
 | 쌉쌀한 머위로 싸 먹는 담백한 수육 | 조회: 3588 |
| 숙쌈에 곁들여 먹는 익힌 채소 육류 위주의 식단으로 고기를 많이 섭취하는 유럽인들은 브로콜리, 아스파라거스 등의 채소를 쪄서 곁들인다. 식감이 부드러워 생으로 먹을 때보다 많... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-10-08 ] | ||
 | 계란 장조림 | 조회: 3969 |
| 요즘 좀 바쁘다는 이유로 반찬이 좀 부실한 탓에 어젠 열씸히 밑반찬 몇가지를 만들었답니다 마트에 달걀이 작은크기가 있길래 한판가져오면서 메추리알도 두판 들고왔답니다. 크고 작... | ||
| [ 물망초 | 2011-10-07 ] | ||
 | 10가지 반찬만들기 | 조회: 3742 |
| 안녕 하세요.. 내일이 벌써 9월의 마지막입니다.. 세월은 어찌 이리도 빠른지..저만 그런가요~~ 누군가가 그랬던가요..나이는 숫자에 불과 하다고..아닌 것 같아요~~ 올... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-10-07 ] | ||
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