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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=642
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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 | 지난 주말에 급 만든 겉절이 랍니다.. | 조회: 25848 |
| 오늘은 3번째 장담그기..중에서 고추장 담그기 입니다. 제가 사는곳(원주) 농업기술센터에서 진행한 로컬푸드중 장담기. 저에게 평소에 정말 어려웠던 부분이였지만, ... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-03-24 ] | ||
 | 입맛돌아오는 초고추장 요리...삼색나물 | 조회: 23820 |
| 저녁찬으로만든 초고추장요리 3종세트랍니다.. 이외에도 애호박 새우젓볶음과 오이무침이 있답니다. 5가지 맛을내는 오미자청으로 초고추장 양념했더니, 설탕 하나도 들어... | ||
| [ koendi | 2011-03-24 ] | ||
 | 추억의 ~~~옛날 돈까스 | 조회: 21444 |
| 오늘 신랑도 회식에 간만에 아이들과 돈까스를 만들었답니다.. 아침일찍 도예공부하러가기전에 손질된 등심에 우유를 부어 냉장고에 넣었더니. 잡내가 확 달아났더라구요. 아이들도... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-03-24 ] | ||
 | 톡톡 터지는 고소함이 두배 뚝배기 날치알밥 | 조회: 36784 |
| 날이 포근하고 봄이온듯 피곤 하시단 분들도 꽤 많으신듯 싶네요^ 요럴땐 고저 입맛 잃지않고 잘 드시는것이 남는것 같습니다 ㅎㅎㅎ 날치알의 톡톡 씹히는 알밥 오... | ||
| [ 구사일생 | 2011-03-23 ] | ||
 | 일주일이 든든한 밑반찬입니다. | 조회: 29950 |
| 일주일 든든한 밑반찬으로 다른 님들은 여러가지 반찬을 해서 올리시는걸 보고 완전 대박~~ 정말 고수다~~ 한다죠. 전 손이 느려 한번에 2~3가지 반찬을 하는건 무리랍니다... | ||
| [ 검은건담 | 2011-03-22 ] | ||
 | 홍게찜 | 조회: 27108 |
| 영덕 붉은 대게... 홍게찜과 게장밥. 살아있는 상태로 택배로 저희 집까지 온 홍게입니다. 택배로 오는 동안 녀석들 힘이 축 쳐지긴 했지만 살아 있는 놈들입니다. 영덕 홍게 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-03-22 ] | ||
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