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오늘의 요리
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간단하게 끓이는...김치어묵 떡국. | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhpIcg%3D%3D&page=509
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김치 어묵 떡국.
냉동실에 얼려둔 가래떡 2줄을 실온에 미리 꺼내어 말랑하게 해동한 후 1센티 두께로 어슷하게 잘라줍니다.
떡방앗간에서 해온 가래떡을 한김 식힌 후 랩에 씌워 냉동실에 넣어 얼려 두었답니다.
길쭉한 둥근 어묵 5개...150g을 1~1.5센티 두게로 어슷하게 잘라 팔팔~ 끓인 물을 부어 기름을 한번 빼 줍니다.
냄비에 물 8컵, 흐르는 물에 한번 씻은 사방 10센티 다시마 1장, 손끝으로 잡은 다시용 멸치 한줌, 흐르는 물에 한번 씻어준 건 표고버섯 3개를 넣고 팔팔~ 한번 끓으면 뚜껑을 덮고 10분간 국물을 우려 줍니다.
그리고... 건더기는 모두 건져 주세요.
그리고... 한입 크기로 썬 묵은 김치 200g을 넣고 끓여 줍니다.
긇그리고... 끓으면 준비한 떡과 어묵을 넣어 줍니다.
그리고... 고춧가루 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요.
그리고... 국간장 1큰술을 넣어 간을 해줍니다.
그리고.. 소금 1작은술로 간을 더 해줍니다. 집집마다 김치의 간이 조금은 차이가 있으니 마무리 소금간은 적당히 맞춰 주세요.
그리고... 어슷하게 썬 대파 1대를 넣고 살짝이 끓여 주면 된답니다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물부추전 | 조회: 3343 |
| 오늘은 토요일~~ 즐거운 토요일~~ 이번 주말에 이웃님들은 뭐하시려나요 ㅎㅎㅎ 여우는 일상이 똑 같네요 아침에 출근하고 저녁에 퇴근해서 랑이 저녁을 준비하고 토요일... | ||
| [ 아카시아 | 2011-10-17 ] | ||
 | 닭갈비 동그랑땡 | 조회: 3422 |
| 좋은 아침~ ^^ 그것도 주말 아침~ ㅋㅋ 어제 간만에 내려준 비로 비록 코끝바람은 쌀쌀하지만 상쾌함이 더해진 아침인 듯 해요~ 올 가을에는 비가 모자라 걱정이라던데 ... | ||
| [ 비애 | 2011-10-17 ] | ||
 | 애호박전 | 조회: 3168 |
| ★애호박전★ [재료 : 애호박, 계란, 소금, 밀가루,] ★동그랑땡★ [재료 : 다진고기, 두부, 파, 마늘, 후추가루, 간장, 참기름,설탕, 생강, 밀가루... | ||
| [ 앨리스 | 2011-10-17 ] | ||
 | 맛살꼬치전 | 조회: 3367 |
| 쪽파가 없어서 아쉬운 맛살꼬지전 .. 색감이 먼가 허전한듯해두 쫀득하고 맛있어요 ㅎ색감을 위해서 쪽파 넣으면 좋았겠지만 .. 맛살하고 느타리버섯뿐이니 걍 했답니다신랑밥반찬... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-10-17 ] | ||
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| 감자 1개(대), 양파 1/4, 호박 60~70g, 당근 2cm 길이로 한토막 당근, 호박, 양파는 잘게 다져 줍니다. ... | ||
| [ 크티 | 2011-10-17 ] | ||
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| [ 화이트 | 2011-10-17 ] | ||
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