오늘의 요리

감자샐러드 모닝빵

오늘은 간편하게 모닝빵샌드위치를 만들었어요.

토요일은 신랑이 가볍게 먹고 출근하기 때문에

거의 밥을 하지않고 빵이나 시리얼을 먹는 편이에요.

그래도 남들보다 출근을 늦게하기 때문에

남들이 보면 아침이 아니라 브런치가 된답니다.

주 5일제 근무로 오늘 쉬는 분들 역시 간편한 브런치가 되겠네요.

속은 그냥 퍼먹어도 맛있는 감자샐러드로 넣었어요.

하지만 그냥 샐러드로만 먹는것 보다는 빵속에 넣어먹도록

살짝 간이 되게 여러재료를 넣어서 만들었답니다.

감자샐러드는 전날 만들어둬도 되고

아침에 만들어도 30분이면 만드니까 간편해요.

그 30분도 감자삶고 계란삶는 시간이 대부분이니까 쉬운요리라 할 수 있어요.

사실 요리라기도 민망한...ㅎㅎ

그냥 재료를 섞어서 넣기만하면 되는 샌드위치죠.

많이들 해드시지만 사과향기표 모닝빵샌드위치 같이 만들어봐요.

(요리재료) ---- 모닝빵샌드위치 10개 분량

모닝빵, 감자 3개(300g), 계란 2개, 햄 40g, 사과 1/4개, 다진양파 2T, 다진피클 2T
마요네즈 4T, 머스터드소스 2T, 꿀 1ts, 소금 1/4ts, 레몬즙 약간, 후추 약간

1. 먼저 감자와 계란을 삶아주세요.

   그동안 양파는 찬물에 잠시 담궈서 매운맛을 뺀 후 다지고

   햄, 사과, 피클도 다져둡니다.

2. 감자와 계란이 다 익으면 뜨거울 때 소금, 후추

   그리고 마요네즈 2T를 먼저 넣고 잘 으깨어 섞어주세요.

   잘 섞고난 후 햄, 사과, 양파, 피클을 넣고

   나머지 마요네즈 2T와 머스터드소스, 꿀, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.

   잘 버무려진 속을 모닝빵 안에 넣으면 끝이에요.

   모닝빵은 완전히 자르지말고 2/3 정도만 잘라서 속을 채워야

   내용물이 흘러내리지 않아서 먹기에 좋아요.