|
|
달래향을 품은 굴밥 |
| 글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2009-12-16 |
조회: 29077 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhtGcg%3D%3D&page=668
|
울 낭군이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 회...
가장 싫어하는... 그래서 절대로 절대로 안 먹는 음식 중 하나가 굴...
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나가 굴... 그것도 생굴-.-;;
가장 싫어하는... 아니 먹는 시도를 해봤다가 실패를 반복했던 음식이 바로 회...
그럼에도 불구하고 부부는 닮아간다고 했던가요?
이제 저는 회를 먹게 되었고...
낭군은 억지로나마 굴을 섭취(?) 하게 되었네요.
즐겨서 먹는 게 아니라 건강을 위해 먹어야한다는 저의 협박에 의해 먹는 것이니
섭취가 맞겠죠?
울 낭군 말이...
어떻게 회도 못 먹는 애가 그 능글능글 생긴 굴을 그렇게 술술 먹을 수 있냐고 묻는데
글쎄요... 전 그 능글능글한 굴 맛이 좋더라구요.
그러고 보니 TV에서 안재욱이 어떤 프로그램에 나와서 한 말이 생각나네요.
"사람들이 굴이 싱싱하다... 싱싱하다... 하는데
제가 볼 땐 전혀 싱싱한 것 같지 않더군요."
^^ㅋㅋ
- 재 료 -
굴밥 ... 굴 1봉지, 쌀 1컵, 대추 3알, 표고버섯 3장, 무 200g
달래양념장 ... 달래 1/2단, 간장 4큰술, 다시마국물 1큰술, 설탕 1과 1/2큰술,
고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1/2큰술
무 200g 중 100g만 강판에 갈아준 후 굴을 30분 정도 담가둡니다.
이러면 굴 특유의 비릿한 향을 어느정도 없앨 수 있어요.
저처럼 굴향이 오히려 식욕을 자극한다~! 하시는 분은
그냥 소금물에 살살 헹구시기만 하셔도 되지만...
저희 낭군 같은 사람을 위해선 꼭 해주셔야 해요.
그런 다음 소금물에 헹궈 굴 손질을 마무리합니다.
쌀도 씻어 30분이상 불려두셨다가 체에 받쳐 물기를 빼주시면 됩니다.
표고, 무는 가늘게 채썰고...
대추는 둥글려서 깍아낸 후 역시 채썰어놓으시면 됩니다.
뚝배기나 압력솥에 불린 쌀 담고
무 > 표고 > 대추를 올린 후 물을 붓고 밥을 짓습니다.
밥을 하는 동안 달래양념장을 만들어 주세요.
달래는 깨끗이 씻어서 4cm 정도 길이로 잘라주시고,
나머지 양념은 고루 섞어주세요.
그리고 밥이 다 된 후에 달래를 양념장에 섞어야 달래의 향과 모양새가 죽지 않으니
일단은 따로 준비해두세요.
마지막 뜸 들이기 전 손질한 굴을 올리고 뚜껑덮어 뜸을 들이면 된답니다.
만약 처음부터 굴을 함께 넣으면 굴 색깔도 누렇게 되고
맛이 떨어지거든요.
이제 고루 섞어 밥을 푼 후
달래 양념장을 듬뿍 올려 쓰윽쓰윽~~ 버무려 드시면 @.@~~
역시 겨울엔 굴밥 한번 해먹고 지나가야 속이 든든하겠죠? |
| |  | 남은 씨리얼과 바나나 구출작전 "바나나튀김" | 조회: 2834 | | | 또다시 하루의 시작이 밝았습니다... 긴긴밤 무탈하니 푹 주무셨는지요 ^^저는 엊저녁엔 아들녀석이 일찍 잠자리에 들었던 지라 자유시간이 길어 참 좋았답니다. ㅎㅎ저도 ... | | | [ 비올레트 | 2011-02-15 ] | | | |  | 즐거운 주말, 가족을 위한 특별반찬 "연근두부전" | 조회: 2741 | | | 즐거운 주말이 또 찾아왔습니다. ^^이번 한 주도 열심히 일하시느라 고생 많으셨습니다...제가 한 주 동안 수고하신 이웃님들께 주말을 맞이하야 특별 반찬을 들고 왔사옵니다.요... | | | [ 클로버 | 2011-02-15 ] | | | |  | 추억의 반찬, 분홍소시지의 반란 "팽이버섯소시... | 조회: 2767 | | | 추억의 반찬, 분홍소시지 많이들 도시락 반찬으로 들고 다니셨죠??저두요~~ 그나마 저희 때는 서서히 분홍소시지에서 업그레이드 된 소시지들이등장하기 시작하였답니다. ㅋㅋ... | | | [ 츠키 | 2011-02-15 ] | | | |  | 과자 맛을 잊게 만드는 건강간식 "찹쌀연근튀김" | 조회: 3004 | | | 어제에 이어 오늘도 울아들의 간식 시리즈~~요즘 한창 커가는 시기라 아들의 먹성이 하늘을 치솟고 있습니다.점점 과자 맛에도 길들여 지려고 하고... 더군다나 사탕... . ... | | | [ 큐트천사 | 2011-02-15 ] | | | |  | 냄비하나로 10분만에 뚝딱~!!《크림스파게... | 조회: 3347 | | | 빼~꼼~ 마마 있~~~다~ ㅋㅋㅋ 저..기...여기 아무도 없나요??? ㅋㅋㅋ 드!!디!!어!! 마마가 보름만에 소리소문없이 슬며~시 컴백했어요~ ... | | | [ 바이올린 | 2011-02-14 ] | | | |  | 맛있는 수제비의 모든 것. | 조회: 3157 | | | ▶ 얼큰 해물수제비● 재료모시조개 12개, 무 100g, 굵은 파 1대, 실파 4뿌리, 마늘 4쪽, 물 7컵, 애호박 60g, 당근 30g, 소금·후춧가루 약간씩수제... | | | [ 허브 | 2011-02-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 
