테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 649074  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 646276  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562544  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561871  
동치미 담그기조회 466747  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445970  
안동찜닭만드는법.조회 443314  
갈비집에 나오는 무물...조회 435776  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362713  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359863  

이전글 다음글 목록 

시원한 메밀 콩국수

글쓴이: 하얀세상  |  날짜: 2009-07-02 조회: 6652
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex1IeQ%3D%3D&page=859   복사


시원한 메밀 콩국수

몸에 좋은 콩, 역시 몸에 좋은 메밀국수로 시원하게 메밀콩국수를 만들었습니다.

 

 


시원한 메밀 콩국수

오이가 아닌 채소 볶음을 고명으로 얹은 조금 색다른 콩국수네요.

 

 


시원한 메밀 콩국수
시원한 메밀 콩국수

우선 양파와 당근, 깻잎을 기름에 볶아 차게 식혀두고 메밀국수도 설명서에 적힌 시간대로 삶아 찬물에 헹구어 준비.

 

 


시원한 메밀 콩국수

검은콩국인데요.

서리태을 불리지 않고 그냥 센불에 18분 정도

삶은 다음 고소한 맛을 더하기위해

볶은 참깨와 함께 껍질 째 갈았습니다.

좋아하는 우유도 조금 섞었어요.

 

여기저기 알아본 결과 센불에 15~18분을 삶아야

메주냄새, 또는 비린내가 나지않고

고소하고 맛있는 콩국이 된다고 하네요.

 

 

 


시원한 메밀 콩국수

촌스러운 꽃무늬 그릇에 메밀국수를 넣고 콩국을 붓고 고명을 올려 메밀콩국수를 완성했습니다. 

 

 


시원한 메밀 콩국수

 


시원한 메밀 콩국수
시원한 메밀 콩국수

 


시원한 메밀 콩국수
시원한 메밀 콩국수

참깨와 같이 갈으니 땅콩을 넣었을때보다 고소함이 진해서 조금만 넣고 갈아도 되겠습니다.

차가운 채소볶음과 어우러지는 맛 역시 콩국수 특유의 단조로움을 없애주어 좋습니다.

잘익은 열무김치와 함께하면 더 좋겠죠?

 

 


시원한 메밀 콩국수

고단백 메밀 콩국수로 초여름 몸보신 하세요!!! 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
치킨토르티야치킨토르티야조회: 86076
치킨토르티야 재_료시판 토르티야 4장, 닭가슴살 3쪽, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 양배추 잎 3장, 올리브유 2큰술, 칠리소스 3큰술, 모차렐라 치즈 40g...
[ 알스크림 | 2007-09-18 ]
애들도 좋아하는 새우 만두국애들도 좋아하는 새우 만두국조회: 6258
● 새우만두국 필요한 재료│만두피 20장, 새우 500g, 양파 1개, 후춧가루 ½큰술, 숙주 300g, 참기름·소금 약간씩, 두부 ½모, 부추·애호박 1...
[ 말괄랑이 | 2007-09-14 ]
세상에서 가장쉬운 바베큐요리세상에서 가장쉬운 바베큐요리조회: 5403
재료 준비 닭은 핏물이 없는 것으로 골라 7cm 정도로 토막 내야 굽기 쉽고 먹기도 편하다. 닭고기는 힘줄이 강하기 때문에 속까지 잘 익지 않는다. 닭고기에 군데군데 칼집을 ...
[ 아픈마음 | 2007-09-14 ]
다양한 죽요리다양한 죽요리조회: 5146
흑임자죽 재료 흑임자 1½컵, 불린 쌀 1컵, 물 6컵, 소금 약간 만들기 1. 흑임자는 씻어 인 뒤 체에 건져 물기를 뺀다. 2. 마른 팬을 센 불에 올려 흑임자를 볶는다...
[ 물방울 | 2007-09-09 ]
쉬운 국물 맛내기비결쉬운 국물 맛내기비결조회: 5367
◇ 옥석 민물장어 매운탕 양 주방장이 개발, 자신의 이름을 붙인 매운탕. 그만큼 얼큰하고 담백한 맛을 자신한다. 계속되는 음주에 지쳐 있는 남편의 기력 보충용이나 속풀...
[ 클로버 | 2007-09-05 ]
생선조림 맛있게 만드는 8 가지 양념장생선조림 맛있게 만드는 8 가지 양념장조회: 5966
조기 와사비 간장 조림 재료 조기(큰 것) 1마리, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 ½뿌리, 생강 ¼쪽, 마늘 1톨, 분량의 와사비 간장 양념장 이렇게 준...
[ 청아 | 2007-08-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기