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오늘의 요리
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가래떡 무한도전 | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex5Gcg%3D%3D&page=518
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요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ① 떡만으로는 부족한 영양소를 다양한 채소와 고기로 보충해야죠. 재료들을 미리 손질해두었다가 아침에 볶아내기만 하면 쉽게 먹을 수 있는 떡잡채를 만들어보세요. 냉장고 속 다양한 자투리 재료를 활용할 수 있으니 부담도 덜하답니다.
재료 가래떡 200g, 노랑·빨강·주황 파프리카 1개씩, 표고버섯 2개, 쇠고기 100g, 식용유 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 참기름 약간, 깨소금 2큰술 만들기 1 가래떡은 새끼손가락만한 길이로 썰어 따뜻한 물에 담가두었다가 말랑해지면 물기를 없애 준비한다. 2 색색의 파프리카는 깨끗이 씻어 0.5×4cm 길이로 썰어 준비한다. 3 표고버섯은 깨끗이 씻어 밑동은 떼어내고 얇게 채썬다. 4 쇠고기는 4cm 길이로 썰어 ③과 함께 볼에 넣어 간장, 설탕, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 간이 배게 한다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣어 볶다가 ④를 넣어 한 번 더 볶는다. 6 ⑤에 ②를 넣어 재빨리 살짝 볶은 뒤 깨소금을 뿌려 낸다. 요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ② 새콤달콤한 발사믹 드레싱으로 떡을 좀 더 캐주얼하게 즐기면 어떨까요. 과일, 채소와 함께 어우러진 떡샐러드는 바쁜 아침 시간 간편하게 먹고 포만감도 느낄 수 있는 든든한 메뉴예요.
재료 가래떡 200g, 딸기 100g, 키위 1개, 양상추·푸른 잎 채소 50g씩, 드레싱(올리브유 3큰술, 발사믹·꿀 1큰술씩) 만들기 1 가래떡은 한입 크기의 동그란 모양으로 썰어 170℃로 예열한 오븐에 노릇하게 굽는다. 2 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어 이등분해 썰고 키위도 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨낸 뒤 딸기와 비슷한 크기로 썬다. 3 양상추와 푸른 잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 털어내고 적당한 크기로 썬다. 4 접시에 ③을 깔고 ①과 ②를 올린다. 5 드레싱 재료를 고루 섞은 뒤 ④에 뿌려 낸다. 김지선·이창원 부부의 아침 식사 습관 체크! 회사원인 김지선씨(31)와 이창원씨(33)는 아침마다 가래떡을 즐겨 먹는다고 한다. 떡집에서 사온 떡을 한입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 구워 내거나 전자레인지에 돌려 꿀에 찍어 먹는다는 것. 간편하고 든든하긴 하지만 아무래도 신혼의 아침 식사치곤 빈약할 뿐 아니라 영양면에서도 불균형하다. '아침 먹고 굿모닝~'캠페인에 참여하세요! '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인에 참여를 원하는 독자 부부는 아래의 응모권을 애독자 엽서에 붙이고 신청 사연을 함께 적어 보내주세요. 선정된 부부에게는 요리연구가가 식습관에 맞춘 아침 식사를 제안해드리며, 컷코 칼 세트(과도, 트리머, 작은 식칼)를 선물로 드립니다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 아내 떡잡채는 생각보다 만들기도 쉽고 아침 메뉴뿐 아니라 재료만 더 추가해 집들이 때 선보이면 좋을 메뉴예요. 남편 떡샐러드 맛이 어떨까 궁금했는데 생각보다 새콤달콤한 게 무척 맛있어요. 바빠도 든든하게 먹고 회사로 향하니 정말 좋네요. |
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 | 프레미엄급 라면 집에서 만들어 먹기 | 조회: 4051 |
| 라면은 그저 간식으로 출출할때 그 허기를 면하기위해 끓여먹지만 요것도 잘만하면 한끼식사로도 충분하지요. 삼양라면이나 신라면을 주로 끓여먹지만... 분말스프들이 마... | ||
| [ 물방울 | 2011-10-04 ] | ||
 | 한번 맛보면 중독되는 맛 .. 삼겹살 특별식 | 조회: 3506 |
| 오늘은 아주 자신있는 요리 하나... 이런것 올릴때면 자신감이 넘쳐 하늘까지 건방이 닿지않을까... ㅎ~ 제가 돼지고기로 식당을 한다면 이 메뉴를 주종으로 할꺼 같네요.... | ||
| [ 네스다 | 2011-10-04 ] | ||
 | 꽈리고추 달걀장조림 | 조회: 4340 |
| 꽈리고추 10개, 달걀 4개 양념 마늘2쪽,마늘크기 생강 1톨, 대파 푸른부분 10cm x 3대, 간장 4큰술, 소금 1/4작은술, 물2컵 만들기 냄비에 물을... | ||
| [ 미야 | 2011-10-02 ] | ||
 | 오뎅볶음 | 조회: 3766 |
| 1. 시중에 판매하는 오뎅을 샀어요 부산오뎅으로... 그다음에 끓는 물에 살짝 데쳐 유해성분 제거... 2. 그다음에 후라이팬에 양조간장 3 남쪽바다 어간장 3 물엿... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-10-02 ] | ||
 | 사천식닭볶음 | 조회: 3756 |
| 1. 닭다리 살을 뼈와 껍질을 잘 발라 한입 크기로 자른다. 2. 양파 채를 썰고, 대파, 청양고추는 어슷썬다. 3. 닭고기는 얇게 편썰어 함께 양념장에 버무린 후 10분 정... | ||
| [ 안나 | 2011-10-02 ] | ||
 | 마 두부찜 | 조회: 3494 |
| 1. 마는 강판에 갈고, 수삼과 샐러리(섬유질이 제거된), 대파는 다진다. 2. 두부는 면보에 짜서 수분을 제거한다. 3. 두부, 파, 수삼, 샐러리, 마늘, 마, 소금, 후... | ||
| [ 카제 | 2011-10-02 ] | ||
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