 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
일본식 맥주안주 4종세트 | ||||||
|
||||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex5HeQ%3D%3D&page=532
|
||||||
열심히 일하거나, 운동해서 땀을 빼고 난 뒤, 샤워하고 마시는 시원한 맥주 한잔은 여름엔 정말 최고지요. 집에서 부부가 함께, 혹은 친구들을 초대했을때 맥주에 곁들이기 좋은 일본식 맥주안주 4종세트를 소개합니다. 
[재료] 새우(중하, 15마리), 굴 (50g), 밀가루(1.5큰술), 계란(1개), 빵가루(3큰술), 소금, 후추 약간 레몬, 양상치, 마요네즈 1. 새우와 굴을 손질하고, 흐르는 물에 씻어서 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀서 준비한다. 3. 후라이팬에 기름을 자작하게 넣고, 노릇노릇 굽는다. * 기름에 튀기기 보다는 후라이팬에서 구우면 기름소비도 적고 느끼함을 줄일 수 있습니다. 오븐에 구우면 담백해서 좋으나 바삭바삭한 식감이 덜합니다. 4. 양상치를 채썰고, 마요네즈를 올린다. 레몬을 얇게 썰어서 곁들인다.  
[재료] 2인분 기준 레몬, 양상치, 마요네즈 * 가라아게가루가 없으면, 소금과 후추로 밑간을 한 후 전분을 묻힌다. 1. 닭봉을 먹기 좋은 크기로 잘라 가라아게 가루와 버무려준다. 2. 기름(160-170도 정도)에서 튀긴 후 키친타올로 기름기를 제거한다. 3. 양상치를 채썰고, 마요네즈를 올린다. 레몬을 얇게 썰어서 곁들인다.  
[재료] 완두콩 (50g), 청주, 소금 약간 1. 완두콩을 청주를 뿌린 물에서 쪄낸다. 2. 소금을 살짝 뿌린다.   에다마메(枝豆)는 가지째 꺾은 풋콩을 삶아서 소금쳐서 먹던 것에서 유래된 이름이다. 전형적인 만드는 방법으로는 끓는 물에서 콩을 삶아 소금을 쳐먹는 방법과 끓인물에 소금을 넣은 후 삶는 방법 두가지가 있다. 맥주 안주로는 입안에 넣었을때 짭조름한 맛이 살아있도록 나중에 소금을 치는 방법이 더 나은 것 같다. 콩은 한국에서 보통 먹는 풋콩을 사용하면 된다. 사진의 콩은 홍콩에서 주로 요리에 쓰는 껍질째 먹는 채두(Green beans)이다. 콩에 풍부하게 들어있는 단백질이 알코올의 분해를 돕기때문에 맥주안주로 적당하다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 우엉 호두무침 | 조회: 3798 |
| 1 우엉은 껍질을 벗기고 4㎝ 길이로 곱게 채 썰어 식초와 소금을 넣은 물에 부드럽게 삶는다.2 쪽파는 송송 썬다.3 양념 재료를 모두 섞어 무침 양념을 만든다.4 볼에 ... | ||
| [ 초록나무 | 2011-09-27 ] | ||
 | 맥주안주로 좋은..카레 파닭. | 조회: 3840 |
| 딸아이가 엄마, 치킨이 먹고 싶어요~~ 하는데... 한 귀로 듣고 한 귀로 흘렸다지요. 그런데 제가 먹고 싶더라구요.^^;; 요즘 날도 덥고,이래 저래 속도 타고 하니 시... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-09-27 ] | ||
 | 살구쥬스 만들기 | 조회: 4475 |
| 살구의 효능 피부미용에 좋은 살구 변비치료 살구에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 평소 변비가 있는사람이 꾸준히 먹으면 변비치료에 도움이 됩니다. 이용방법: 살구술, 살구... | ||
| [ 검은건담 | 2011-09-27 ] | ||
 | 미트볼 샐러리 방망이 | 조회: 3565 |
| 비도비도 천둥도천둥도~ 온 밤을 천둥번개때문에 꼴딱새운 몽롱알딸~한 아침이네요~ ^^;;; 이번주부터 휴가 시즌이라던데~ 이거 비가 이리 와서 어찌.... 그나저나..울 님들... | ||
| [ 블루베리 | 2011-09-27 ] | ||
| 머리가 좋아지는 국수^^~브로콜리 비빔국수 | 조회: 3581 | |
| 이번엔 기억력과 집중력을 높이는 엽산이 다량함유된 두뇌식품 브로콜리 손질법을 알아보자 다음은 요리천사의 두뇌음식에서 발췌한 내용이다 잎부분: 브로콜리 잎에어는 베타카로틴이... | ||
| [ 크리스 | 2011-09-27 ] | ||
 | 초간단 콩국수~~♬ | 조회: 3615 |
| 오늘은 해가 반짝입니다 얼마나 가려나~~~! 더운 여름날 간편하게 해 먹을 수 있는 콩국수랍니다 직접 콩을 불려 삶아서 해도 좋지만... 그도 어떤 땐 참 번거로운 일... | ||
| [ 아인 | 2011-09-27 ] | ||
  531 532 533 534 535 536 537 538 539 540   |
 |
