테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 649314  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 646484  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562769  
두부로 만든 웰빙 음...조회 562142  
동치미 담그기조회 466937  
아이를 위한 엄마표 ...조회 446159  
안동찜닭만드는법.조회 443480  
갈비집에 나오는 무물...조회 436012  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362871  
버섯전~ 추석요리,만...조회 360025  

이전글 다음글 목록 

일본식 통삼겹 조림

글쓴이: 어린늑대  |  날짜: 2009-08-08 조회: 7557
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex9Mcw%3D%3D&page=51   복사
 


일본식 통삼겹 조림

 

일본말로 써 놓으니 그럴듯 하죠? 부타노 기꾸니...ㅎㅎㅎ

그런데 이걸 써놓고 읽으라고 하거나 써보라고 하면 못읽어요 ㅡㅡ;;;

그냥 외국 사람들이 김치를 김치라고 부르듯이 요리명이라 알고만 있는 거여요 ㅎㅎㅎ

 


일본식 통삼겹 조림

 

외국요리를 배우는동안 알게된 외국단어들이 참 많아요.

그런데 굳이 일본요리는 한국말로 바꿔서 알려주시더라구요.

쌤님들~~~과잉친절 이쎄여~~~

요리를 10년 넘게 배웠어도 그 나라가서 주문하려면 하나도 못하거등요~ㅎㅎㅎ

맨날 맥도날드인거돠~~젠쟝.

아무리 제 건망증이 치매수준이래도 그냥 그나라 말로 알려주세요.

요리도 문화의 일부분이니...그나라의 말로 알려주시와요.

그래야 뽀대나지! 흐...

 


일본식 통삼겹 조림

 

여튼 요 요리는 삼겹살을 푹 삶아서 부드럽게 조려낸 일본식 삼겹살 요리랍니다.

아~~한 입샷! 어때요? 죽이죠?

같이 못 드시는걸 무척 안타까워 하셔야 할거에요.....맛있거든요!

 


일본식 통삼겹 조림

 

시간이 좀 걸린다는걸 빼고는 별다른 희안한 재료도 안들어가고

조리과정도 아주 복잡하지는 않아요......

라고 말하면 안되나?

굽고 삶고 조리고...음..조금 하네요.

이제부터 차근히 살펴 보세요.

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 삼겹살은 통으로 준비....전 혼자먹는양인지라 300g

여자 혼자 많이도 먹는다구욧? 칫! 익으면 쫄아요 ㅡㅡ;

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 파는 체썰어서 물에 담궈주시구요

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 세게 달군팬에 삼겹살 6면을 다 갈색이 돌게 표면만 익혀주세요.

삶는동안 육즙이 빠져나가지 않게 전처리 하는거예요.

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 넉넉한 물에 대파 한대...파뿌리까지.

통후추10알정도? 생강 조금.  청주 2큰술 넣고 구워낸 통삼겹 넣고

끓이세요....1시간정도 아주 푹~

전 얹어놓고 잤쎄여...ㅎㅎ

압력솥에 삶으면 시간도 짧고 더 맛있다는게 뒤늦게 기억낫을 뿐이고!

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 끓여낸 국물은 거즈등에 걸러내세요.

조릴때 육수로 사용합니다.

 


일본식 통삼겹 조림

 

● 걸러낸 국물 1컵 + 생강즙 반 작은술  +  간장 1큰술  + 설탕 1.5큰술

 요렇게 넣고 10분이상  삽겹살을 돌려가면서 조립니다.

 

● 적당히 간이들었을때 국물 남은거에 불끄고

녹말물( 물 1작은술 + 녹말 1작은술) 넣고 휘저은후 걸죽해지면 완성.

 


일본식 통삼겹 조림

 

파와 함께 담아내서 냠냠......

깻잎과도 너무 잘 어울리는데 깻잎은 집에 없고.

참나물에 싸 먹으니 완전 별미에요.

초딩입인 제 입맛에 너무 맛있으니 당연히 아이들도 좋아할 맛! ㅋㅋㅋㅋ

 


일본식 통삼겹 조림

 

혼잣말로 맛있어~음~~막 이러면서 먹었으니....

꼭 만들어 보삼....

하긴 내가 맛없는게 있나?

 


일본식 통삼겹 조림

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
연두부달걀탕연두부달걀탕조회: 2459
연두부달걀탕 ■준비재료 연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간 ■만들기 1 연두부는 작은...
[ 아라 | 2014-02-21 ]
콩나물새우국콩나물새우국조회: 2645
콩나물새우국 ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기...
[ 카제 | 2014-02-21 ]
두부불고기두부불고기조회: 2193
두부불고기 ■준비재료 두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩 ...
[ 애니랜드 | 2014-02-21 ]
닭장조림닭장조림조회: 2802
닭장조림 ■준비재료 물 1컵, 닭고기 안심 2조각, 마른 홍고추 1개, 국간장·조청 2큰술씩, 통깨 약간 ■만들기 1 물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면...
[ 검은건담 | 2014-02-21 ]
피시볼피시볼조회: 2266
피시볼 ■준비재료 동태살 200g, 당근·양파 ¼개씩, 달걀 ½개, 밀가루 적당량, 소금·후춧가루·식용유·물·파슬리가루 약간씩, 토마토 2개, 국간...
[ 니브 | 2014-02-21 ]
오이버섯장아찌오이버섯장아찌조회: 2683
◆ 제철 채소 백오이 로 만든 도시락 반찬 백다다기 또는 조선오이라고 불리는 백오이는 이름처럼 옅은 연두색이다. 표면의 오톨도톨한 돌기가 거의 없어 따로 소금으로 문질러...
[ 스위티 | 2014-02-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기