테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 686449  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 681215  
두부로 만든 웰빙 음...조회 597932  
저녁 반찬은 요거 하...조회 596259  
동치미 담그기조회 495039  
아이를 위한 엄마표 ...조회 475058  
안동찜닭만드는법.조회 471252  
갈비집에 나오는 무물...조회 466654  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 387726  
버섯전~ 추석요리,만...조회 384616  

이전글 다음글 목록 

집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-09-29 조회: 95405
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=424   복사

집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~
집에서도 쉽게 알탕을 끓여 먹을 수 있다.

1. 야채준비
콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘

2. 명란젓준비
칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐)

- 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. 
- 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다.
- 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다.
- 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다.
- 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다)
- 마지막에 파넣고 두부 넣는다.

조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다.
냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다.
폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다.

TIP.
남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다.
약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리.
바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
곡물이나 견과류를 넣어 부드럽게 즐기는 주전부리 곡물이나 견과류를 넣어 부드럽게 즐기는 주전부...조회: 2363
재료적앙금 200g, 설탕 50g, 다진 호두·검은깨 20g씩, 물엿 15g, 한천가루 4g, 소금 약간, 물 120g 1 검은깨는 블렌더에 곱게 간다.2 냄비에 한...
[ 헤루에 | 2012-02-13 ]
단맛이 강하고 풍미가 좋은 단맛이 강하고 풍미가 좋은 "말린 사과"조회: 2328
재료사과 3개, 레몬즙 3큰술1 사과는 깨끗이 씻어 2~3㎜ 두께로 둥글게 자른다. (사과의 씨 부분은 쿠키 커터로 찍어 도려내도 좋다.)2 키친타월에 ①의 사과를 올...
[ 스리틸걸스 | 2012-02-13 ]
고명에 따라 색다른 맛이 나는 고명에 따라 색다른 맛이 나는 "고구마 경단"조회: 2329
고명에 따라 색다른 맛이 나는 고구마 경단 재료밤고구마 200g, 카스텔라 100g, 찹쌀가루 70g, 설탕 20g, 소금 2g, 꿀 1큰술, 뜨거운 물 40~50㎖1...
[ 미야 | 2012-02-13 ]
고소한 맛의 어른들 대표 간식 고소한 맛의 어른들 대표 간식 "시금치 상투과...조회: 2296
재료백앙금 300g, 아몬드가루 20g, 달걀노른자 15g, 생크림 1큰술, 시금치가루(또는 자색고구마가루) 2작은술1 백앙금과 달걀노른자를 볼에 담고 뽀얗게 될 때까지 거품...
[ 포시 | 2012-02-13 ]
곱창찹스테이크곱창찹스테이크조회: 2240
곱창찹스테이크소의 소장 부위에 해당하는 곱창은 주로 양념해 볶아 먹거나 구워 먹는 것이 대부분이며 전골로 끓여 먹기도 한다.재료곱창 2m, 브로콜리 1송이, 양파·청피망·...
[ 별은이뽀 | 2012-02-13 ]
마늘소스 우설로스마늘소스 우설로스조회: 2451
마늘소스 우설로스소의 혀 부위인 우설은 로스는 물론 수육으로도 즐길 수 있는데, 이때 향신 채소와 식초, 청주를 첨가해야 잡냄새를 없앨 수 있다.재료우설 1/2개, 새송이버섯...
[ 헤르시 | 2012-02-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기