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오늘의 요리
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집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~ | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=520
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1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 간편하며 입맛 돋구는 꽁치양념구이 | 조회: 3322 |
| 왕초보요리법에서 소개한데로, 꽁치를 간단하게 손질해서.. 이제 양념구이를 해보겠습니다. 소금구이도 맛있지만, 가끔은 이렇게 매콤달콤한 양념발라서 구운 것도 별미랍니다~ ^^... | ||
| [ 청개구리 | 2011-10-02 ] | ||
 | 애호박볶음 | 조회: 3364 |
| 애들 잘먹는 반찬이라 한번 올려봅니다. 1. 참기름을 두르고 다진마늘을 조금 넣어 아주잠깐 볶다가 2. 잘게 썬 조갯살과 반달썰기한 호박을 넣고 볶다가 3. 새우젓... | ||
| [ 초록나무 | 2011-10-02 ] | ||
 | 아몬드쿠키 | 조회: 3319 |
| 재료: 버터 85g 쇼트닝 85g (쇼트닝없어서...버터로 대체했어요~~) 소금약간 달걀 흰자 60g (두개분량이더라구요~~) 아몬드술 약간(없어서...패스~~) 박력분 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-10-02 ] | ||
 | 양파 촘촘 달걀찜 만들기 | 조회: 3416 |
| 재료 달걀 5개. 양파 1개. 식초. 소금. 물 요리법 1. 달걀은 풀어 알끈을 제거하고 체에 한번 내려 준비한다. 2. 양파는 다져서 소금으로 간을 하여 10분정... | ||
| [ 물방울 | 2011-10-02 ] | ||
 | 카레와 닭고기가 만나 밥과 비벼먹음 더맛있는 닭볶음 | 조회: 3400 |
| 재료:닭(볶음마트용)800g 야채:감자大1개,당근1/2개,양파1/2개 홍고추1개,청양고추1개,편마늘4개 고추장카레소스:고추장2t,카레가루3t 고추가루2t,물엿2t,... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-10-02 ] | ||
 | 부추무침 | 조회: 3441 |
| *부추 씻어 물빠지는 동안 양념 준비. 고춧가루, 마늘 다진것,깨,참기름, 설탕,액젓, 파는 넣지 않아도 됨. *양념이 어우러지게 잘 섞어 준다. *부추는 ... | ||
| [ 카제 | 2011-10-02 ] | ||
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