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오늘의 요리
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집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~ | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=524
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1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다 |
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 | 삼색 채소튀김 | 조회: 3507 |
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| [ 레이첼 | 2011-09-30 ] | ||
 | 누드 과일 김밥 | 조회: 3658 |
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 | 별난라면 강정 | 조회: 3472 |
| 재료: 라면 한 봉지, 각종 넛트(미리 살짝 볶아둔다) 소스:물엿3큰술 , 꿀 2큰술 , 포도씨 오일 1큰술 . 1. 라면은 대충 잘게 부수워 후라이팬에... | ||
| [ 시엘 | 2011-09-30 ] | ||
 | 아이들도 쉽게 먹는 두부요리 | 조회: 3562 |
| 1)삶은 계란을 반으로 자르고 노른자를 빼냅니다. 2)속에 들어갈 반죽으로는 두부를 면 보에 물기를 꾹 짜고 각종 야채를 넣고 소금 조금 넣고 조물조물 간이 베도록 ... | ||
| [ 아델리 | 2011-09-30 ] | ||
 | 감자탕 | 조회: 3396 |
| 1. 돼지등뼈는 찬물에 2시간 정도 3~4번 물을 갈아주면서 핏물을 빼준다.2. 시래기는 껍질을 벗기고, 우거지용 얼갈이배추는 끓는 물에 한번 데쳐서 준비한다. 3. 분량의 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-09-30 ] | ||
 | 간단한 주먹밥 2가지 _ 참치마요김치쌈밥 & ... | 조회: 3653 |
| [ 01 _ 참치마요김치쌈밥 ] - 재 료 - 김치잎 10장 내외, 밥 1공기, 참기름 1큰술, 소금 약간, 참치 작은 거 1캔, 마요네즈 1~2큰술, ... | ||
| [ koendi | 2011-09-30 ] | ||
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