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오늘의 요리
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깔끔한맛의 두부전골 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=819
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 일본 통삼겹 조림 | 조회: 5079 |
| 일본말로 써 놓으니 그럴듯 하죠? 부타노 기꾸니...ㅎㅎㅎ 그런데 이걸 써놓고 읽으라고 하거나 써보라고 하면 못읽어요 ㅡㅡ;;; 그냥 외국 사람들이 김치를 ... | ||
| [ 네스다 | 2009-03-31 ] | ||
 | 새송이 떡갈비 구이 | 조회: 4966 |
| 제가 소개해드릴 요리는 새송이 떡갈비 구이입니다~ 요리재료 갈비, 새송이버섯, 홍고추, 청고추, 마늘, 파, 정종, 키위즙 핏물을 제거한 갈비는 살만 발라서 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2009-03-30 ] | ||
 | 미역 두부부침 | 조회: 4931 |
| 요리재료 불린 미역 50g, 두부 ½모, 달걀 2개, 부침가루 1큰술, 생강즙 ¼작은술, 소금·참기름·깨소금 약간씩, 식용유 적당량 1 미역은 물에 담가 손으로 비벼... | ||
| [ 민들레 | 2009-03-29 ] | ||
 | 고소한 알찜~ | 조회: 4777 |
| 고소한 알찜재료 달걀 3개, 양파 1/4개, 명란젓 70g, 다시마국물 1컵, 청홍고추 1/2개씩, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름, 깨소금, ... | ||
| [ 아라 | 2009-03-28 ] | ||
 | 다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크 | 조회: 4782 |
| 요리재료 닭가슴살 400g, 호박 50g, 당근 50g, 양파 50g, 식용유 양념 : 다진마늘 1t, 부침가루 1t, 계란 반개,청주 1t, 참기름 2t, 소금 1/2t, ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-03-27 ] | ||
 | 든든하고 향긋한 커피바나나 프렌치 토스트 | 조회: 5019 |
| 1. 커피바나나 프렌치 토스트 재료 : 식빵 2장, 바나나 2개, 황설탕, 계피가루, 에스프레소 한샷, 계란1개 -만들기- 1. 에스프레소 한샷과 계란1개를 동등한 ... | ||
| [ 비올레트 | 2009-03-26 ] | ||
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