 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감자팬케이크~ | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExtGcg%3D%3D&page=21
|
||
케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok) 제가 미국에 있을 때 부터 즐겨 해 먹었던 10년이 넘는 감자 요리법이에요. 지금도 간식으로, 아침식사 대용으로 자주 만들어 준답니다.
재료: 감자600g,식용유 양념: 계란1개, 부침가루(밀가루)3T, 다진양파 2T, 소금1t, 후추 1/4t 소스: 케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok)
만드는법: 1. 채친 감자를 물에 여러 번 헹구어 전분을 충분히 뺀 다음 물기를 제거한다.
* 채는 손으로 하기보다 각이 둥그런 채칼을 이용하는 것이 모양도 맛도 부드럽답니다. 옆에 놓고 자주 쓰는 채칼 이에요. 값도 저렴.
* 헹군 후 물에 잠시 담구어 놓으세요. 전분을 쪽 빼야 바삭해요.
2. 볼에 감자와 양념을 넣고 섞어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 감자를 팬케이크 모양으로 동그랗게 만든다.
* 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 해야 바삭해요.
* 양파는 다져 넣어도 되고,채썰어 넣어도 ok.
4. 양쪽을 노릇하게 굽는다.
5. 노릇하게 구워지면 종이타월 위에서 기름기를 뺀 후 소스와 함께 낸다.
 만들어 놓고 딸아이가 늦게 오는 바람에 남편이랑 저랑 뚝딱 해 치웠네요.
음.(혼자 야단....) 역시 ~ 맛있어요.
시중에 파는 프렌치 후라이나 해시 부라운 보다 훨씬 ~ ^^ 만들어 보세요.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 핫 토디(Hot Toddy) | 조회: 4753 |
| ◆ 핫 토디(hot toddy)위스키의 본고장 스코틀랜드에서는 오래전부터 핫 토디 를 마셔왔다. 스코틀랜드는 일 년 내내 햇볕이 잘 들지 않아 추위로부터 긴장한 몸을 풀... | ||
| [ 사탕소녀 | 2014-04-21 ] | ||
 | 모주(母酒) | 조회: 4417 |
| ◆ 모주(母酒)모주는 막걸리에 생강, 대추, 계피, 대추 등 따뜻한 성질의 약재들을 넣고 약재들이 우러나도록 은근하게 끓인 것이다. 처음에는... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2014-04-21 ] | ||
 | 우거지 추어탕 | 조회: 4155 |
| 체온 상승 효과 만점우거지 추어탕재료미꾸라지 300g, 우거지 200g, 부추 30g, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 산초가루·참치액젓 1작은술씩, 굵은소금·된장·고... | ||
| [ 아라 | 2014-04-21 ] | ||
 | 토마토 수프 | 조회: 4307 |
| 영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇토마토 수프재료토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨, 소... | ||
| [ 아라 | 2014-04-21 ] | ||
 | 밤 대추 연근강정 | 조회: 4754 |
| 몸의 온기 유지에 탁월밤 대추 연근강정재료밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2... | ||
| [ 가루 | 2014-04-21 ] | ||
 | 생강진액차 | 조회: 4350 |
| 냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔생강진액차재료햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g만들기1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.2 ①의 생강을 ... | ||
| [ 초록나무 | 2014-04-21 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
