 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
애벌레의 꿈을 닮은인삼채 오이말이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB1Kcw%3D%3D&page=204
|
||
12월 첫날, 열둘이란 숫자는 한타스가 가득 찬 연필각처럼 웬지 포만감을 주기에 충분합니다. 가롯 유다가 배신하면 또다른 유다가 채워 열둘이 되야 완전해 보였던, 그래서 1년은 열두달로 짜여졌는지도 모르겠습니다. 11월은 한달 내내 가족 모두가 앓아 지냈기에 12월만큼은 건강하고 알차게 마무리 짖는 한달로 만들어 보고 싶습니다.
질병으로 체력이 쇠약해졌을 때나 일시적인 허탈 상태에 빠졌을 때 인삼을 먹으면 효과를 볼 수 있다고 해서 튼실한 6년근 수삼을 준비했습니다. 강한 스트레스를 받거나 쇼크를 일으키면 자율신경이 긴장하여 오므라들어서 혈행을 나쁘게 하고 말단부위에 산소가 부족하여 냉증이 생기는데, 혈관을 정상화시키고 혈행을 좋게하여 전신의 활력을 증강시키며 냉증의 해소에도 좋은 한방재들로 겨울이 본격 시작되기전 가족의 보양식으로 인삼채 오이말이를 만들었습니다.
재료
수삼2뿌리, 오이1개ㅣ, 밤5개, 대추5개. 곶감2개, 잣, 호두
만들기
1. 인삼은 깨끗이 씻어서 잔뿌리를 떼어내고 얇게 썰어 채썬다. 2. 밤도 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 채썬다. 3. 대추는 돌려깍기한후 채썬다. 4. 오이는 소금으로 문질러 씻은후 길이대로 얇게 썬다. (필러를 이용하면 편리하다. )
5. 얇게 썬 오이에, 대추, 밤채,잣을 올려 만다.
6. 드레싱을 만든다. 식초2큰술, 레몬즙1/2큰술, 설탕2큰술, 물 2큰술, 소금1/2작은술 검은깨 약간
7. 접시에 담고 드레싱을 뿌린다.
보너스~! 자투리로 만든 한방채 샐러드
인삼채 오이말이를 하고 남은 자투리에 곶감과 잣, 호두를 넣고 플레인 요쿠르트로 버무린다. 약간의 레몬즙과 머스터드, 꿀, 소금을 넣어 섞는다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 톡 쏘는 깔끔한 맛의 냉우동샐러드 | 조회: 3003 |
| 톡 쏘는 깔끔한 맛의 냉우동샐러드푸드 스타일리스트 홍신애가 푸드tv에서 진행하는 음식 프로그램 「행복도시락」에 올라왔던 메뉴. 「행복도시락」... | ||
| [ 맑음 | 2013-01-21 ] | ||
 | 새콤달콤한 맛의 간장비빔국수, 차가운 일본 누들 | 조회: 2526 |
| 새콤달콤한 맛의 간장비빔국수, 차가운 일본 누들주디(27세)라는 미국 여성이 자신의 사이트 www.iobeauty.com에 올린 차가운 일본 얌 누들 레시피. 요리와 디자인,... | ||
| [ 시엘 | 2013-01-21 ] | ||
 | 헷갈리는 리코타치즈vs코티지치즈 | 조회: 2059 |
| 헷갈리는 리코타치즈vs코티지치즈일반적으로 집에서 만들어 먹는 프레시 치즈는 리코타치즈(ricotta cheese)와 코티지치즈(cotage cheese). 보통 우유만 끓여 ... | ||
| [ 물방울 | 2013-01-21 ] | ||
 | ‘비트샐러드’ | 조회: 1786 |
| 코티지치즈 응용 메뉴, 샐러드 스프레드 ‘비트샐러드’재료 비트(중간 크기) 1개, 어린잎 채소 1팩, 코티지치즈 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 레드와인 식초 드레싱... | ||
| [ 물방울 | 2013-01-21 ] | ||
 | 양배추쇠고기말이 | 조회: 5801 |
| 제철 맞은 싱싱한 식재료가 가장 맛있다고 말하는 김명익 선생. 이번에는 영양이 가득하면서 칼로리는 적은 양배추쇠고기말이를 선보인다. 채소 중에서도 양배... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-01-20 ] | ||
 | 안나포테이토 | 조회: 3768 |
| 안나포테이토 이탈리아식 감자그라텡 안나포테이토! 감자를 차곡차곡 둥글게 쌓아 케이크같아 보이는 감자 그라텡 난이도 중 열량 172kcal 가격대 1만원 이하 조리... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2013-01-20 ] | ||
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
