 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
애벌레의 꿈을 닮은인삼채 오이말이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB1Kcw%3D%3D&page=315
|
||
12월 첫날, 열둘이란 숫자는 한타스가 가득 찬 연필각처럼 웬지 포만감을 주기에 충분합니다. 가롯 유다가 배신하면 또다른 유다가 채워 열둘이 되야 완전해 보였던, 그래서 1년은 열두달로 짜여졌는지도 모르겠습니다. 11월은 한달 내내 가족 모두가 앓아 지냈기에 12월만큼은 건강하고 알차게 마무리 짖는 한달로 만들어 보고 싶습니다.
질병으로 체력이 쇠약해졌을 때나 일시적인 허탈 상태에 빠졌을 때 인삼을 먹으면 효과를 볼 수 있다고 해서 튼실한 6년근 수삼을 준비했습니다. 강한 스트레스를 받거나 쇼크를 일으키면 자율신경이 긴장하여 오므라들어서 혈행을 나쁘게 하고 말단부위에 산소가 부족하여 냉증이 생기는데, 혈관을 정상화시키고 혈행을 좋게하여 전신의 활력을 증강시키며 냉증의 해소에도 좋은 한방재들로 겨울이 본격 시작되기전 가족의 보양식으로 인삼채 오이말이를 만들었습니다.
재료
수삼2뿌리, 오이1개ㅣ, 밤5개, 대추5개. 곶감2개, 잣, 호두
만들기
1. 인삼은 깨끗이 씻어서 잔뿌리를 떼어내고 얇게 썰어 채썬다. 2. 밤도 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 채썬다. 3. 대추는 돌려깍기한후 채썬다. 4. 오이는 소금으로 문질러 씻은후 길이대로 얇게 썬다. (필러를 이용하면 편리하다. )
5. 얇게 썬 오이에, 대추, 밤채,잣을 올려 만다.
6. 드레싱을 만든다. 식초2큰술, 레몬즙1/2큰술, 설탕2큰술, 물 2큰술, 소금1/2작은술 검은깨 약간
7. 접시에 담고 드레싱을 뿌린다.
보너스~! 자투리로 만든 한방채 샐러드
인삼채 오이말이를 하고 남은 자투리에 곶감과 잣, 호두를 넣고 플레인 요쿠르트로 버무린다. 약간의 레몬즙과 머스터드, 꿀, 소금을 넣어 섞는다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 치즈 식빵스틱 | 조회: 2205 |
| 치즈 식빵스틱 치즈 식빵스틱 재료 식빵(샌드위치용) 5개, 파르메산 치즈가루 1/2컵, 올리브유 3큰술, 다진 파슬리가루 약간 만들기 1 식빵은 테두리를 ... | ||
| [ 달 | 2012-09-03 ] | ||
 | 시리얼 프렌치바게트 | 조회: 2104 |
| 시리얼 프렌치바게트 재료 바게트 1개, 달걀 2개, 시리얼 1컵, 우유 1/2컵, 슈거 파우더 약간, 식용유 적당량 만들기 1 바게트는 도톰하게 어슷썬다. 2 달걀은 볼에 ... | ||
| [ 바람 | 2012-09-03 ] | ||
 | 커리 닭고기 김치찜 | 조회: 2074 |
| 커리 닭고기 김치찜 재료 닭다리살 500g, 신김치 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 적당량, 고기 밑간(청주 3큰술, 후춧가루 약간), 양념(... | ||
| [ 아이 | 2012-09-03 ] | ||
 | 김치 해물수제비 | 조회: 2097 |
| 김치 해물수제비 재료 홍합 2컵, 칵테일새우 6마리, 오징어 1/2마리, 물 8컵, 감자 1개, 대파·홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 국간장 약간, 수제비 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-09-03 ] | ||
 | 김치탕수육 | 조회: 1990 |
| 김치탕수육 재료 신김치 4장, 양파 1/4개, 청피망·빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 튀김기름 적당량, 반죽(설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 달걀 1개, ... | ||
| [ 아침 | 2012-09-03 ] | ||
 | 동치미셔벗 | 조회: 2017 |
| 동치미셔벗 재료 동치미무 1개, 동치미 국물 3컵, 꿀 2큰술, 홍고추 1/2개, 허브 잎 약간 만들기1 동치미 국물에 꿀을 넣고 고루 섞은 뒤 밀폐용기에 넣어 반나절 얼린다... | ||
| [ 레이첼 | 2012-09-03 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
