오늘의 요리

지난주에 설악산으로 가족여행을 다녀 오면서, ..

대관령에 들러 황태덕장  구경도 하고, 북어채를 사왔답니다.

덕장의 진풍경 ..넘 예쁘죠.

주인장께 여쭤보니4월경에 맛있는 북어포가 된다고 하네요..

제가 사온 북어채는 작년거죠~~

술 먹고 난후 먹으면 정말 시원하고 가슴속까지 확 풀리는 북어국 시작 합니다..

저는, 계란을 풀지 않고, 정말 간단하게 끓였답니다..

http://blog.daum.net/oriond

북어채를 찢어 물에 살짝 적셔 헹군후 물기를 꼭 짜 줍니다..

무우랑, 함께 참기름 두른팬에 달달 볶아 주세요..

간은 소금간 하시면 되구요..

중간에 거품은 걷어 주시고, 마지막에 대파를 조금 넣어 주세요..