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오늘의 요리
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매콤해야 더 맛있는...순대볶음 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB5Ocw%3D%3D&page=219
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순대볶음.
순대는 찌기전 단단한 순대로 사왔어요. 떡볶이떡 한줌을 씻어 준비 해 줍니다. 떡볶이 떡도 단단한 채로 준비 했어요.
양파 1/4개를 굵직하니 채썰어주세요. 당근도 조금채썰어 준비 햇습니다. 깻잎 10장을 굵직하니 썰어 준비해 줍니다.
고추가루 3큰술,고추장 1큰술,청주 2큰술,새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술,매실청 1큰술,물엿 1큰술,참기름 1/2큰술,후추 1/2작은술 을 넣고 섞어 준비해줍니다.
양념을 풀어 넣어 줍니다.
준비한 채소 당근 양파,대파를 넣고 먼저 한번 끓여 준 후...
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| [ 네스다 | 2013-01-02 ] | ||
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| ◆ 모주(母酒)모주는 막걸리에 생강, 대추, 계피, 대추 등 따뜻한 성질의 약재들을 넣고 약재들이 우러나도록 은근하게 끓인 것이다. 처음에는 알코올이 5도 정도였던... | ||
| [ 아침 | 2012-12-30 ] | ||
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