 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
옹심이속에 영양가득한 팥죽 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9IcQ%3D%3D&page=643
|
||
예배끝나고 집에 오는길목 죽집출입구에 "동지팥죽 있어요~~ 쌀쌀한 날씨에 팥죽 생각이 자주 들곤했는데 만들어 놓은것 사서 먹기엔 맘이 내키지 않고 국산팥 500g짜리 한봉 사다가 일 벌렸네요
재료 : 팥250g, 찹쌀반컵, 옹심이용찹쌀가루두컵 생수,죽염
팥을 깨끗히 씻은후 미지근한물에 5-6시간 불려요
압력솥에 잡곡밥기능으로 팥의3배물 넣고 40여분이면 푹 삶아져요
으깨도 될 정도로 푹 삶아졌는데 물을 4배정도 넣으면 질척한상태로 더 좋겠네요
식힌후 믹서에 삶은팥의3배정도 물을 넣어 껍질째 곱게 갈아주세요
찹쌀도 두시간정도 미리 물에 불려요
옹심이에 넣을 대추,잣 준비해요 대추에 죽염 쬐끔 넣으면 더 달지요
냉동실에 미리 준비한 찹쌀가루를 해동한후 익반죽 했지요
옹심이속에 대추,잣 넣어 동그랗게 빚어주세요
영양덩어리 옹심이 ~~ 옹심이 씹을때마다 달콤한대추와 잣의 고소함은 말이 필요없어요
갈은팥물에 10컵의 물과 불린찹쌀 넣고 중불로 살살 저으며 끓여 주세요
사진과같이 밥알이 잘익을때까지 계속 저어가며 끓이지요
찹쌀이 익어갈때 옹심이 입수~~ 동동 떠오르면 완성입니다
영양덩어리 옹심이에 팥껍질채 넣어 구수함까지!! 사먹는거 비교할수 없어요
식성에 맞게 죽염으로 간하여 동치미까지 곁들이면 환상의 맛!! 음식궁합으로도 최고지요
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
![[닭가슴살 콩나물 겨자냉채]](http://cfile217.uf.daum.net/image/151D47344D7EC8E403814B) | [닭가슴살 콩나물 겨자냉채] | 조회: 37586 |
| 마눌님이 채소반찬을 안해줘서 내가 사왔다. 그러면서 애들아빠가 겨울초 한단을 3.000원에 사왔네요. 예전 같으면 15.00원했던게 왜 이리도 비싸냐고....합디다. 글쎄요... | ||
| [ 네스다 | 2011-03-22 ] | ||
 | 두고먹는 밑반찬으로 좋아요~~ | 조회: 34419 |
| 전복조림. 전복은 솔로 문질러 깨끗하게 씻어 줍니다. 껍질째 조림을 하기때문에 껍떼기도 깨끗하게 씻어 주셔요~ 솔로 문질러 씻은 전복 19마리...570g입니다. 전복에 사선... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-03-22 ] | ||
 | 전복 봄동 리조또, 명절음식은 이제 그만 | 조회: 31842 |
| 살아있는 작은 전복으로 리조또를 만들어 보았어요 여러번 반복해서 먹은 명절음식이 지겨울 때라~~ 색다른 요리를 시도해 보았지요 ♬ 재료 (2인분)... | ||
| [ 클로버 | 2011-03-22 ] | ||
 | 춘분의 아침! 담백 청순한 영양반찬, 두부계란... | 조회: 43763 |
| 봄을 둘로 나누듯 철들며 먹는 두부채소계란오븐구이 오늘은 하루를 밭 갈지 않으면 일년 내내 배부르지 못하다. 는 농경일,즉 춘분이지요. 봄(春)... | ||
| [ 베베 | 2011-03-21 ] | ||
 | 두부버섯볶음 | 조회: 39870 |
| 두부버섯볶음 쫄깃한 버섯과 담백 고소한 두부의 환상궁합이랍니다. 반찬요리로 딱~~ 120kcal | 30분 | 보통 분 ... | ||
| [ 베일 | 2011-03-21 ] | ||
 | 피부노화에 좋은 가자미포튀김 | 조회: 43176 |
| 가자미란 생선은 담백한 맛이 좋아 약간 꾸둑하게 말려 튀겨 먹는 걸 참 좋아라 하기에 주저없이 제 손에 들어 오게 되었더라죠.. 어떻게 해먹을까 한참을 고민한 끝에야 조리해 ... | ||
| [ 제니 | 2011-03-20 ] | ||
  641 642 643 644 645 646 647 648 649 650   |
 |
