 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
색이 참 고운 삼색식혜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9LeQ%3D%3D&page=376
|
||
색이 참 고운 장수식혜
한 가지에 100살씩?, 세 가지면 300살? 장수식혜입니다 ! ! !
자연의 색감으로 이 겨울에 한층 더 폼을 내주며 기능성으로 보약 이상의 환상적인 맛까지~~ 누가 요 식혜의 폼, 맛을 따라 잡을수 있을까요!
시각,미각,후각을 돋구어주는 식혜트리오! 천연의 맛을 살려 소량의 설탕을 넣은 단호박, 자색고구마,마늘과 함께한 환상의 웰빙식혜 함께 해보세요
재료 : 엿기름4컵,쌀3컵,유기농설탕 자색고구마중3개,단호박중1/2개 마늘반컵,국산잣한줌,물3리터
엿기름 4컵에 물6컵 넣어 30분정도 불려요
손으로 조물조물하여 엿기름물 만들어요 세번정도 물을 (한번에 물2컵씩 넣음) 섞어 걸러주세요
4시간정도 가라앉혀요
꼭 짜낸 찌꺼기네요
30분정도 불린쌀을 전기밥솥에 백미기능으로 취사해요 (쌀위에 1cm 정도 더 올라오게 물을 부으세요)
완성된밥위에 가라앉힌 엿기름물을 살살 붓고 설탕도 2큰술정도 넣어 4-5시간 보온해요 (밥의 1.5배 엿기름물 넣고나면 2리터정도 남게 되지요)
밥알이 잘 삭았네요
1/3씩 나눠 사진과같이 팔팔 끓여요 ( 이때 남긴 엿기름물도 1/3씩 섞어 끓여요)
각각 20여분 팔팔 끓이다가 세가지의 식혜로 만들면 됩니다
이제 각각 만드는 방법을 알아볼까요? 첫번째는 단호박 입니다!
단호박을 과일세재로 깨끗이 씻어 껍질채 잘라주세요
중불로 10분정도 쪄 주세요
찐호박에 남긴 엿기름물 갈릴정도 넣고 믹서에 곱게 갈아요~
팔팔 끓이면서 거품은 걷어주세요 기호에 따라 설탕 넣어요
자, 이번엔 자색 고구마에요
자색고구마도 과일세재로 깨끗이 씻어 껍질째 깍둑썰기 해요
중불에 15분 쪄요~
찐고구마에 엿기름물좀 넣어 믹서에 곱게 갈아요
팔팔 끓이면서 거품 걷어내요 기호에 따라 설탕 넣어요
마지막으로~ 마늘 이에요
올해 마늘값도 금값이라지요
큰것은 두세등분하여 엿기름물 넣고 곱게 갈아요
보시기에 마죽 같지요?
십오분정도 팔팔 끓이면서 거품 걷어주세요 기호에 따라 설탕 넣으세요
이제 순서대로 완성된 모습을 볼까요? 색깔이 참 고와요..
다 같이 모인 모습~
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 떠먹는 피자 | 조회: 6393 |
| ■준비재료햄·브로콜리 50g씩, 피망 ½개, 생크림·피자치즈 ½컵씩, 토르티야·슬라이스 체다치즈 2장씩■만들기햄과 피망은 작게 썰고, 브로콜리는 데쳐 찬물에 ... | ||
| [ 검은건담 | 2012-04-25 ] | ||
 | 쪽쪽갈비 | 조회: 6201 |
| ■준비재료베이비립 300g, 시판 토마토 스파게티소스 1컵, 우유 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩■만들기베이비립은 끓는 물에 데친다. 스파게티소스를 끓이다 베이비립과 ... | ||
| [ 니브 | 2012-04-25 ] | ||
 | 토마토도토리묵면 | 조회: 6139 |
| ■준비재료도토리묵 200g, 방울토마토 8개, 시판 스파게티소스 1컵, 소금·후춧가루 약간씩■만들기도토리묵은 채썰고, 방울토마토는 껍질을 벗긴다. 팬에 스파게티소스를... | ||
| [ 포라 | 2012-04-25 ] | ||
 | 맥주에 재운 치킨봉 | 조회: 5970 |
| ■준비재료닭봉 12개, 소금·후춧가루 약간씩, 맥주 1캔, , 꿀간장(간장 4큰술, 꿀·청주·맛술 2큰술씩)■만들기닭봉은 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 맥주를 부어 ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-04-25 ] | ||
 | 모조 치즈 걱정 없는, 홈메이드 피자 2012... | 조회: 6939 |
| 철석 같이 믿은 대형 브랜드 피자도 모조 치즈를 사용했다는 보도를 보고 얼마나 놀랐는지 모릅니다. 간단하게 뚝딱! 그리고 식용유, 전분을 넣는 대신 자연 치즈 함유량을 높이고... | ||
| [ 바이올린 | 2012-04-20 ] | ||
 | 파인애플불고기밥피자 | 조회: 6652 |
| 파인애플불고기밥피자재료(2인분)쇠고기(불고기용) 50g, 양념장(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 · 통깨 · 후춧가루 약간씩), 파인애플 ... | ||
| [ 아라 | 2012-04-20 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
