 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
환상의 김치찌개 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9OcQ%3D%3D&page=277
|
||
끓여만 놓으면 누구에게나 환영받는 찌개가 있지요. 계절 안가리고 밤낮 구분없이 뜨거운김 후후~~ 불어가며 아주 맛나게 먹는 김 .치 .찌 .개.
이 요리 하나만으로도 식탁은 평정이 됩니다. 돼지고기 듬뿍넣고 국물은 자작자작~~ 쉴사이 없이 손이가는 우리의 맛.. 적당히 익은 김치찌개 한그릇이면 잃었던 식욕도 돌아온답니다.
마침 주말이 지난터라 밑반찬을 만들어 놓았지만 다른 반찬에 손이 전혀 가질않네요. 그 맛있는 김치찌개... 지금 만나러 갑니다~~
걸쭉하게 끓여놓은 김치찌개 한대접~~ 아무리 추운 날에도...마음이 허한 날에도...언제 어디서든 환영받는 그런 맛이지요.
걸쭉한 김치찌개를 만들려면 식용류를 좀 넣어줘야합니다. 오늘은 간만에 깊은맛을 내려 무쇠솥을 사용했어요.
우선 김치를 반포기 한입크기로 썰어 솥에 넣어주시고...
그런다음 돼지고기도 듬뿍~~ 김치반 고기반이 되었네요.
김치국물을 두국자 정도 넣으시고 고기와 김치를 볶아주세요.
그런다음 멸치육수를 내용물이 잠기게 부어주시고...
두부도 한모, 청양고추 3개, 양파 1개를 썰어 넣어줍니다.
요리는 순서가 중요하지요... 천천히 순서대로~~
끓어오르기 시작하면 양념을 해 줘야지요. 다진마늘 한수저와 고추가루 한수저, 후추도 조금 넣으시고 소금으로 간을 합니다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 순두부찌개 | 조회: 1777 |
| 순두부찌개 재료순두부 1봉, 바지락 200g, 양파 1/3개, 애호박 1/4개, 김치 50g, 대파 1/2대, 달걀노른자 1개, 참기름 약간, 양념(식용유 3큰술, 고춧가루 ... | ||
| [ 츠유 | 2012-10-16 ] | ||
 | 피단두부 | 조회: 1890 |
| 피단두부재료연두부 1팩, 달걀 2개, 대파 1대, 가쓰오부시 약간, 소스(물·굴소스 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 약간)만들기1 충분히 물을 담은... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-10-16 ] | ||
 | 마파두부 | 조회: 1886 |
| 마파두부 재료두부 1모, 다진 쇠고기 150g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 닭 육수 3/4컵, 고추씨기름 2큰술, 녹말물 1큰술, 고기 밑... | ||
| [ 화이트 | 2012-10-16 ] | ||
 | 두부스키야키 | 조회: 1898 |
| 두부스키야키재료두부·검은콩 두부 1모씩, 쇠고기 등심 200g, 새송이버섯 2개, 팽이버섯 1/2봉, 표고버섯 3개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 쑥갓 5줄기, 달걀노른... | ||
| [ 레이첼 | 2012-10-16 ] | ||
 | 두부튀김 | 조회: 1747 |
| 두부튀김재료두부 1모, 연근 1/8개, 쯔유간장·물 1/3컵씩, 녹말물 2큰술, 녹말가루·식용유 적당량만들기1 두부는 깍둑썰고 연근은 얇게 슬라이스한 뒤 물기를 뺀다. 2... | ||
| [ 레이첼 | 2012-10-16 ] | ||
 | 두부라자냐 | 조회: 2019 |
| 두부라자냐재료두부 1모, 라자냐 3장, 양파 1/4개, 시판 토마토소스 1과 1/2컵, 소금 1작은술, 모차렐라치즈·허브가루 약간씩, 올리브유 적당량만들기1 두부 2/3모는... | ||
| [ 영향 | 2012-10-16 ] | ||
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
