테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

오므라이스

조회 749672

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 735410

두부로 만든 웰빙 음...

조회 665660

저녁 반찬은 요거 하...

조회 663877

동치미 담그기

조회 551044

아이를 위한 엄마표 ...

조회 521873

갈비집에 나오는 무물...

조회 514273

안동찜닭만드는법.

조회 510471

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 431154

버섯전~ 추석요리,만...

조회 421629

이전글

다음글

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 ^^

글쓴이: 크리스 | 날짜: 2011-01-03

조회: 4603

http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9PdA%3D%3D&page=642

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

2010년이 저물어 가네요.
아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....
가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.
안 좋았던 기억들 모두 잊으시고 새해에 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다 *^^*

♧ 호박전 / 새송이버섯전
재료: 애호박1개. 새송이버섯 3개. 고운소금. 달걀. 밀가루. 식용유.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 호박전. 새송이버섯전은 특별히 계량이 필요하지 않습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 애호박, 새송이버섯은 0.3cm두께로 썰어줍니다. 고운소금을 위에 솔솔 뿌려줍니다.
    애호박에 생긴 물기는 키친타올로 살짝 눌러 제거합니다.
2. 밀가루를 살짝 바른후 계란 푼 물을 묻혀 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤면 노릇하게 익혀주면
    완성입니다. 계란푼 물에 소금을 조금 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
=> 밀가루를 묻혀줄때 위생팩에 넣어 흔들어주면 밀가루가 날리지 않고 쉽게 묻힐수 있습니다.
     고명으로 홍고추. 청고추 다져서 위에 올려주었습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 모듬전 (동태전. 새우전. 꼬치전. 동그랑땡)
레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/533

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 떡갈비(9~10개분량)
재료: 쇠고기 갈은거 300g. 가래떡1개.
쇠고기 양념장: 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T. 맛술1T반.
양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루.
조림장 : 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼 , 생략가능).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 생강가루 대신 생강즙을 넣으셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 원래 떡갈비는 갈비살을 다져서 준비하는건데요..
    저는 맛은 덜하지만 저렴하고 편리하게 갈은 쇠고기로 준비했습니다.
    갈은 쇠고기는 핏물을 키친타올위에 올려 잘 제거해줍니다.
2. 볼에 쇠고기를 넣고 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T.
   맛술1T반.양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루를 넣은후 잘 치대주세요.
==> 떡갈비는 잘 치대주셔야 매끄럽고 잘 붙는답니다.
      반죽에 넣는 찹쌀가루는 수분을 잡아주기 위해 넣는겁니다. 수분기의 정도에 따라 양을 조절하세요~
3. 가래떡을 6cm길이로 썰은후 반을 갈라 주세요.. 양념한 고기를 가래떡에 뭉쳐줍니다.
    총9~10개정도 나올겁니다.
*** 중간에 가래떡 넣는것은 생략하셔도 좋습니다. 그냥 떡 생략하고 고기만 둥글게 모양잡아 주셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

4. 프라이팬에 식용유를 소량 두르고 중약불에서 프라이팬이 달아오르면 떡갈비를 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
    모양을 잘 잡아가면서 익혀주세요. 익혀준 떡갈비는 접시위에 키친타올을 깔고 기름기를 살짝 제거합니다.
5. 깨끗한 새 프라이팬에 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼)를
    넣고 중불에서 바글바글 끓으면 구워 놓은 떡갈비를 넣고 조림장에서 졸여주면 완성입니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	지난 주말에 급 만든 겉절이 랍니다..	조회: 31507

	오늘은 3번째 장담그기..중에서 고추장 담그기 입니다. 제가 사는곳(원주) 농업기술센터에서 진행한 로컬푸드중 장담기. 저에게 평소에 정말 어려웠던 부분이였지만, ...

	[ 상큼걸 \| 2011-03-24 ]



	입맛돌아오는 초고추장 요리...삼색나물	조회: 29352

	저녁찬으로만든 초고추장요리 3종세트랍니다.. 이외에도 애호박 새우젓볶음과 오이무침이 있답니다. 5가지 맛을내는 오미자청으로 초고추장 양념했더니, 설탕 하나도 들어...

	[ koendi \| 2011-03-24 ]



	추억의 ~~~옛날 돈까스	조회: 26730

	오늘 신랑도 회식에 간만에 아이들과 돈까스를 만들었답니다.. 아침일찍 도예공부하러가기전에 손질된 등심에 우유를 부어 냉장고에 넣었더니. 잡내가 확 달아났더라구요. 아이들도...

	[ 앙큼꼬마 \| 2011-03-24 ]



	톡톡 터지는 고소함이 두배 뚝배기 날치알밥	조회: 42911

	날이 포근하고 봄이온듯 피곤 하시단 분들도 꽤 많으신듯 싶네요^ 요럴땐 고저 입맛 잃지않고 잘 드시는것이 남는것 같습니다 ㅎㅎㅎ 날치알의 톡톡 씹히는 알밥 오...

	[ 구사일생 \| 2011-03-23 ]



	일주일이 든든한 밑반찬입니다.	조회: 36083

	일주일 든든한 밑반찬으로 다른 님들은 여러가지 반찬을 해서 올리시는걸 보고 완전 대박~~ 정말 고수다~~ 한다죠. 전 손이 느려 한번에 2~3가지 반찬을 하는건 무리랍니다...

	[ 검은건담 \| 2011-03-22 ]



	홍게찜	조회: 33015

	영덕 붉은 대게... 홍게찜과 게장밥. 살아있는 상태로 택배로 저희 집까지 온 홍게입니다. 택배로 오는 동안 녀석들 힘이 축 쳐지긴 했지만 살아 있는 놈들입니다. 영덕 홍게 ...

	[ 사탕소녀 \| 2011-03-22 ]

641 642 643 644 645 646 647 648 649 650

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...