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오늘의 요리
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조기간장조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=841
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| 재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요.. 내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다. 2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면 중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다. ==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
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| [ 초록샤인 | 2008-11-26 ] | ||
 | ◈ 얼큰한 맛이 끝내주는 참치 고추장 수제... | 조회: 34087 |
| ◈ 얼큰한 맛이 끝내주는 참치 고추장 수제비 ◈[재료3인분]밀가루 240그램(시판용 쫄깃한 수제비가루를 사용하였어요.), 반죽용 물 4분의3컵-일반 중력분을 이용하여 ... | ||
| [ 하레 | 2008-11-25 ] | ||
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