 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어묵국 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=296
|
||
오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 | 조회: 1744 |
| 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 재료 중하 20마리, 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 튀김옷(식빵 10장, 달걀 1개, 밀가루 5큰술), 파인애플소... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-09-18 ] | ||
 | 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 | 조회: 1859 |
| 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 재료 가지 3개, 소금 약간, 올리브유 적당량, 소(토마토 1개, 마늘 2톨, 바질 1줄기, 양파 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩), 장... | ||
| [ 스마일 | 2012-09-18 ] | ||
 | 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 | 조회: 1775 |
| 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 재료 잔멸치 1컵, 단호박 1/6통, 감자·청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 양상추 1/2통, 당근 1/... | ||
| [ 물망초 | 2012-09-18 ] | ||
 | 로즈메리꼬치 베이컨관자말이 | 조회: 2261 |
| 애느타리버섯·새송이버섯·표고버섯30g씩,그린 샐러드(양상추,로메인,적겨자,치커리) 50g,발사믹리덕션,크루통,그라나파다노치즈,드라이 허브(타임,바질)·소금·후춧가루·... | ||
| [ 클로버 | 2012-09-17 ] | ||
 | 허니글레이즈소스치킨 | 조회: 2309 |
| 허니글레이즈소스치킨조리시간45min재료분량1인분난 이 도 중닭봉2개,꿀1큰술,프렌치옐로머스터드·화이트와인식초¼큰술씩,홀그레인머스터드·식용유½큰술씩❶닭봉은 ... | ||
| [ 제니 | 2012-09-17 ] | ||
 | 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크 | 조회: 2191 |
| 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크조리시간45min재료분량1인분난 이 도 상와규버거 만들기와규 등심80g,돼지고기 간 것20g,양파100g,빵가루10g,소금·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-09-17 ] | ||
  291 292 293 294 295 296 297 298 299 300   |
 |
