떡볶이
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2010-10-15
조회: 7053
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhKcA%3D%3D&page=411
오늘도 아이들이 좋아하는 신메뉴를 소개합니다. 아이들 떡볶이 좋아하죠?? 떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어 쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어떨까요?? 만들기 쉽고요.... 너무 맛있습니다.. 쫄면을 먹는 기분이 들고요....여기에 군만두 구워서 같이 먹어도 참 좋을것 같아요... 쫄면같은 비빔떡..... 만들어보실까요??재료: 떡볶이떡 300g(두줌정도). 삶은 메추리알 15개. 오이2/3개. 깻잎6장. 당근1/4개. 양배추(한줌반정도).양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T. 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 올리고당이 없으면 물엿을 사용하세요..
1. 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 오이는 표면의 가시를 제거후 씻어서 채썰어줍니다. 깻잎은 씻어서 곱게 채썰어줍니다. 당근도 곱게 채썰어줍니다. 2. 메추리알은 삶아서 준비합니다. ( 냄비에 물 부어준후 8분정도 삶아주면 됩니다.) => 채소는 기호에 맞게 준비하세요.... 저는 양배추가 듬쁙 들어간것이 맛있더라고요..
3. 떡볶이떡이 딱딱할 경우에는 끓는물에 데쳐서 준비합니다..(떡이 말랑할경우 그냥 사용합니다.) 제가 구입한 떡은 굵기가 조금 굵었습니다..그래서 끓는물에 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주었습니다.
4. 양념장을 준비합니다. 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반을 골고루 섞어준비합니다. 5. 볼에 준비한 메추리알.떡볶이 떡. 채소들.양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다.. ==> 기호에 맞게 양념은 조금씩 조절하세요...식초는 일반 사과식초를 사용했습니다. 2~3배 강한 식초일때는 식초양을 줄이세요..
어제 피아노학원에 다녀온 우리집 아이들....
찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal] 조회: 2385 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료불린 찹쌀 1컵, 갈은 돼지고기 300g, 새우살 150g, 다진 대파·굴소스·청주·녹말 1큰술씩,... [ 은빛상자 | 2012-03-02 ] 채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal] 조회: 2335 ] 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료밤고구마 ½개, 당근 ⅛개, 마늘종 1대, 밥 2공기, 검은깨 1큰술, 간장·덧밀가루·소금·포도... [ 바람 | 2012-03-02 ] 달걀크로켓 조회: 3250 삶은 달걀 좋아하시나요? 저 어릴적엔 친정엄마가 간식으로 삶은 달걀 자주 해주셨거든요..여기에 고구마, 감자 찐것은 뭐..;; 국민적 간식거리죠 ㅎㅎ 삶은 달걀은 다 ... [ 허브 | 2012-02-28 ] 눈 내리다.. 연근정과 조회: 3008 유난히 춥고 눈소식이 잦은 겨울입니다. 그러나 자연의 순리에 맞춰 소한의 얼음이 대한에 녹고 입춘에 불어오는 동풍이 추위를 녹이면 강인한 생명력을 품은 땅속에서는 새순이 돋아... [ 쏘이 | 2012-02-27 ] 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 조회: 2649 #3 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 송남잡식(松南雜識) 에는 송(宋) 태조가 설야(雪夜)에 보(普)를 찾아가니 숯불에다 ... [ 청아 | 2012-02-27 ] 봄을 맛보다.. 오신반 조회: 2476 #4 봄을 맛보다.. 오신반 입춘에는 다섯 가지 매운 채소를 넣어 먹는 오신채 시식(時食) 풍습이 있었는데, 특히 오신채를 얹은 향기로운 입춘 비빔밥을 만들어 먹었다.... [ 청개구리 | 2012-02-27 ]