떡볶이
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2010-10-15
조회: 6549
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhKcA%3D%3D&page=583
오늘도 아이들이 좋아하는 신메뉴를 소개합니다. 아이들 떡볶이 좋아하죠?? 떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어 쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어떨까요?? 만들기 쉽고요.... 너무 맛있습니다.. 쫄면을 먹는 기분이 들고요....여기에 군만두 구워서 같이 먹어도 참 좋을것 같아요... 쫄면같은 비빔떡..... 만들어보실까요??재료: 떡볶이떡 300g(두줌정도). 삶은 메추리알 15개. 오이2/3개. 깻잎6장. 당근1/4개. 양배추(한줌반정도).양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T. 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 올리고당이 없으면 물엿을 사용하세요..
1. 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 오이는 표면의 가시를 제거후 씻어서 채썰어줍니다. 깻잎은 씻어서 곱게 채썰어줍니다. 당근도 곱게 채썰어줍니다. 2. 메추리알은 삶아서 준비합니다. ( 냄비에 물 부어준후 8분정도 삶아주면 됩니다.) => 채소는 기호에 맞게 준비하세요.... 저는 양배추가 듬쁙 들어간것이 맛있더라고요..
3. 떡볶이떡이 딱딱할 경우에는 끓는물에 데쳐서 준비합니다..(떡이 말랑할경우 그냥 사용합니다.) 제가 구입한 떡은 굵기가 조금 굵었습니다..그래서 끓는물에 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주었습니다.
4. 양념장을 준비합니다. 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반을 골고루 섞어준비합니다. 5. 볼에 준비한 메추리알.떡볶이 떡. 채소들.양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다.. ==> 기호에 맞게 양념은 조금씩 조절하세요...식초는 일반 사과식초를 사용했습니다. 2~3배 강한 식초일때는 식초양을 줄이세요..
어제 피아노학원에 다녀온 우리집 아이들....
수육과 부추무침 조회: 7382 남자들이 뭉쳤다...청담거사님과 만든 수육과 부추무침 재료 1. 수육 통돼지고기, 후추, 소금, 로즈마리 세줄기 2. 부추무침 부추반단, 양파1개, 고춧가루2t, 매실청... [ 까꿍 | 2011-07-12 ] 불고기 유부밥,날치알 유부초밥 조회: 7310 저희 아이들 오늘 봄소풍을 갔네요. 아니 딸아이는 소풍을 갔다와 샤워하고 휴식중이구요, 아들아이 강원도로 1박2일 수학여행을 갔습니다. 모든 준비를 다해놓고 아침에 재료 섞어... [ 들바람 | 2011-07-12 ] 기분 좋아지게 만드는 오렌지의 유혹 "오렌지무스" 조회: 7074 상콤한 디저트 들고 왔어요~ 보실래요? 올려진 저 푸르딩딩한 아이는 뭐??? 집에 매년 민트며 바질이며 딜 등 허브를 기르는데 이사를 앞두고 있는지라 올해는 패... [ 크리스탈 | 2011-07-12 ] 손님상에도 좋은 후다닥 냉채국수 조회: 7111 오늘은 뭐처럼 만에 가족 끼리 머리 맞대고 먹는 냉채 국수 말이입니다 이거슨 우리 현진이가 아주 좋아하고 손뼉 치며 감탄사 ... [ 츠키나 | 2011-07-12 ] 푸딩같은 계란찜 조회: 6958 계란 3개 냄비에 물 2컵과 다시마 약 5* 5cm 두장을 넣고 7분간 끓여 줍니다. 한김 식힌 후 가다랭이포 1... [ 텐시 | 2011-07-12 ] 양배추롤김밥 다이어트도시락 조회: 6972 양배추, 닭가슴살, 당근, 단무지, 맛살, 오이, 깻잎 양배추는 쪄 줍니다. 당근은 단무지 크기로 썰어 볶아 줍니다. 오이는 씨를 빼고 단무지 크기로 썰어 준비해 줍니... [ 카제 | 2011-07-12 ]